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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	Access
	Sep-2016	Efecto del almacenamiento y envasado sobre las características de calidad funcional del brócoli (Brassica oleracea, L.)	Cedeño Pinos, Cristina
	Sep-2016	Caracterización y estudio durante el almacenamiento de magdalenas sin azúcar y con co-producto de chufa	Medina Santamarina, Jorge
	Sep-2016	Influencia de la combinación de tratamientos con alta presión hidrostática, recubrimiento de quitosano y envasado a vacío en la calidad microbiológica, pH, color y textura de langostinos refrigerados	Pardo García, Cristina
	Sep-2016	Determinación de arsénico inorgánico en productos sin gluten	López Olmo, Elena
	Jul-2016	Propiedades antioxidantes en leches fermentadas con puré de cereza	Sánchez Bravo, Paola
	Jul-2016	Aptitud tecnológica de leche procedente de cabras alimentadas con subproductos de alcachofas	García Bernabé, Mario
	Dec-2015	Determinación del efecto inhibidor del aceite esencial Oreganum compactum sobre bacterias alterantes de productos refrigerados	Domingo Doménech, Guadalupe
	Jul-2014	Efecto del riego deficitario controlado sobre la calidad de pistachos	Noguera Artiaga, Luis
	Jul-2014	Control de la toxicidad en arroz de procedencia iraní	Cano Lamadrid, Marina
	Sep-2015	Determinación del poder antioxidante de extractos de bayas adicionados a un producto cárnico fresco sometido a un proceso de digestión in vitro	Vargas Lapaz, Javier
	16-Mar-2015	Modelo de digestión in vitro de extractos de co-productos de la industria agroalimentaria	Torá Gil, Raquel
	Jul-2015	Evaluación de las propiedades funcionales del mango durante el almacenamiento	Sánchez Rodríguez, Lucía
	19-Sep-2015	Efecto de la aplicación de compuestos naturales en la conservación y vida útil de alcachofa (Cynara scolymus cv. Blanca de Tudela) envasada en film macroperforado	Rico Rocamora, Marina
	Sep-2015	Análisis comparativo y posibilidades de mercado de productos cárnicos bajo en sal	Soler Cutillas, Pilar
	Jul-2015	Aplicación de aceites esenciales combinados con atmósferas macroperforadas en poscosecha para mantener la calidad de la alcachofa	García Pastor, María Emma
	Sep-2015	Estudio de la incorporación de co-producto de chufa a magdalena sin gluten	Abellán Mínguez, Irene