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20-Jul-2005
Nuevas tecnologías no contaminantes para preservar la calidad de la uva de mesa durante su conservación post-recolección
Valverde Veracruz, Juan Miguel
Jul-2005
Optimización del proceso de obtención de geles cárnicos a partir de carne de ave mecánicamente recuperada
Navarro Rodríguez de Vera, Casilda
Dec-2015
Effect of regulated deficit irrigation and Spanish-style processing on the generation of phytoprostanes in extra virgin olive oil and green table olives
Collado Gónzalez, Jacinta
Jan-2014
Application of new drying technologies to aromatic herbs and vegetables: effects on physico-chemical, sensory and functional properties.
Calín Sánchez, Ángel
Sep-2014
Estudio y caracterización de antocianinas en diferentes materiales vegetales y su estabilidad al procesado
Hernández Herrero, José Antonio
Mar-2014
Funcionalización de turrones protegidos: Turrón de Jijona con inulina y Turrón a la piedra con propóleo y jalea real
Narbona Fernández, Elena
2010
Caracterización y aplicación de aceites esenciales de especias y aguas de lavado obtenidas como coproducto del proceso de obtención de fibra de cítricos como inhibidores naturales en productos cárnicos
Viuda Martos, Manuel
28-Jan-2013
Efecto de los tratamientos de gel de aloe, aplicados en pre- o post-recolección sobre la calidad de frutos de hueso y uva mesa
Navarro Martínez, Diana María
30-Jun-2011
Bioactive compounds, antioxidant activity and quality of plum and sweet cherry cultivars as affected by ripening on-tree, cold storage and postharvest treatments
Diaz-Mula, Huertas Maria
Sep-2017
Caracterización de fibras dietéticas procedentes de coproductos agroindustriales para su aplicación como producto alimentario intermedio, en alimentos enriquecidos en fibra: propiedades tecnofuncionales y fisiofuncionales
López Marcos, María Cruz
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1
Calín Sánchez, Ángel
1
Chan Higuera, Jesús Enrique
1
Collado Gónzalez, Jacinta
1
Diaz-Mula, Huertas Maria
1
El-Zaeddi, Hussein
1
González María, Eduardo
1
Hernández Herrero, José Antonio
1
Issa Issa, Hanán
1
López Marcos, María Cruz
1
Menchaca Armenta, Mariela
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20
6 - Ciencias aplicadas
17
6 - Ciencias aplicadas::66 - Inge...
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6 - Ciencias aplicadas::63 - Agri...
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6 - Ciencias aplicadas::63 - Agri...
2
6 - Ciencias aplicadas::63 - Agri...
1
6 - Ciencias aplicadas::63 - Agri...
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7
2020 - 2023
11
2010 - 2019
2
2005 - 2009
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20
Open Access
2
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...