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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Access |
 | 2023 | 1-Methylcyclopropene Increases Storability and Shelf Life in Climacteric and Nonclimacteric Plums | Veracruz, Valverde; Martínez-Romero, Domingo; Dupille, Eve; Guillen, Fabian; Serrano, María; Valero, Daniel |  |
 | 2025 | A Pumpkin Seed Oil and Orange Peel Flour Gelled Emulsion as a Novel Fat Replacer in English Breakfast Sausages: Effects on Composition, Quality, and Sensory Acceptance | Botella Martínez, Carmen; López Córdoba, Alejandro; Lucas González, Raquel; Fernández López, Juana; Pérez Álvarez, José Ángel; Viuda Martos, Manuel |  |
 | Feb-2025 | Abiotic pollutant concentrations in fish: A comparative review of wild-caught and aquaculture sources | Cano-Lamadrid, Marina; Casanova Martínez, Isabel; Hernández López, Emilio; Signes-Pastor, Antonio Jose; Sendra, Esther; Carbonell-Barrachina, Ángel A. | |
 | Apr-2023 | Acrylamide and 5-Hydroxymethylfurfural in Synthetic Sugar Cane Syrup: Mitigation by Additives | Phaeon, Nuchnicha; Chapanya, Pisittinee; Pattamasuwan, Anutin; Issa Issa, Hanán; Lipan, Leontina; Carbonell-Barrachina, Ángel A.; Sendra, Esther; Sriroth, Klanarong; Uan on, Tanat; Nitayapat, Nuttakan | |
 | 27-Jun-2019 | Aditivo seco para yesos | Flores Yepes, Jose Antonio; PASTOR PEREZ, Joaquin Julian; GARCIA DIEZ, José Joaquin; Gimeno Blanes, Francisco Javier; MONEO PECO, Luis; Berná Serna, Juan Manuel | |
 | Jul-2014 | Aislamiento, caracterización, supervivencia y control químico de Bacillus Cereus | Hernández Herrero, Luis Alberto | |
 | Feb-2022 | An Exogenous Pre-Storage Melatonin Alleviates Chilling Injury in Some Mango Fruit Cultivars, by Acting on the Enzymatic and Non-Enzymatic Antioxidant System | Bhardwaj, Renu; Pareek, Sunil; Domínguez-Avila, J. Abraham; Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.; Valero, Daniel; Serrano, María | |
 | 2022 | An overview on sensory evaluation, volatile compounds, and legal regulations of Cannabis sativa | Lipan, Leontina; Issa Issa, Hanán; Sendra, Esther; Noguera Artiaga, Luis; Carbonell Pedro, Aarón Ángel; Carbonell-Barrachina, Ángel A. | |
 | 26-Mar-2010 | Análisis de diversos factores biológicos que influyen en el proceso de
floración, producción y calidad del fruto en variedades de cerezo (Prunus avium L.)
cultivadas en la Región de Murcia | García Montiel, Federico | |
 | 2024 | Análisis de la situación actual de la formación profesional en alimentación saludable y sostenible | Romero López, Sara | |
 | Sep-2017 | Análisis de sistemas constructivos y valorización de residuos para su aplicación en la construcción | Ferrández García, Antonio | |
 | 25-Mar-2019 | “Análisis físico-químico, sensorial e instrumental de
arilos y semillas de granada (Punica granatum L.) | Alcaraz Mármol, Francisco | |
 | Nov-2025 | Análisis fisicoquímico y sensorial de helado enriquecido con espirulina | Segura, Francisco | |
 | Mar-2026 | Análisis químico, físico-químico y sensorial de un producto basado en dátil con dos materias grasas distintas | Apraiz Álvarez, Iñigo | |
 | mar-2025 | Análisis químico, físico-químico y sensorial de una salsa de pimientos con tres formulaciones distintas | Ruiz Martínez, Lucía | |
 | Jul-2022 | Análisis químico, fisicoquímico y sensorial de un hummus de base de aguacate | Douieb Aboukadida, Lamia | |
 | 2024 | El análisis sensorial de alimentos como contenido transversal de los módulos profesionales de la familia profesional agraria | Sánchez-Bravo, Paola | |
 | 25-Sep-2017 | Análisis y desarrollo de tableros de caña común (Arundo Donax L.) con cemento para su uso como material de construcción | Ferrández García, Aránzazu Alejandra | |
 | 29-sep-2017 | Análisis y evaluación de tableros de partículas de residuos vegetales | Ferrández García, Cristina Cecilia | |
 | jul-2017 | Anthocyanins decay in pomegranate enriched fermented milks as a function of bacterial strain and processing conditions | Cano-Lamadrid, Marina; Trigueros, Lorena; Wojdyło, Aneta; Carbonell-Barrachina, Ángel A.; Sendra, Esther | |
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