Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
![TD Calín Sánchez, Ángel.pdf.jpg](/retrieve/a56804b6-ed58-4e80-be5b-3c2a09e0f9b5/TD%20Cal%c3%adn%20S%c3%a1nchez%2c%20%c3%81ngel.pdf.jpg) | ene-2014 | Application of new drying technologies to aromatic herbs and vegetables: effects on physico-chemical, sensory and functional properties. | Calín-Sánchez, Ángel | ![](/image/openAccess.png) |
![TFG Baena González, Mª del Carmen.pdf.jpg](/retrieve/1ce2856c-359d-4b24-aa6a-7e8045be6329/TFG%20Baena%20Gonz%c3%a1lez%2c%20M%c2%aa%20del%20Carmen.pdf.jpg) | jul-2018 | Caracterización del aceite de oliva (cv Picual) de la provincia de Granada | Baena González, María del Carmen | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Issa Issa, Hanán.pdf.jpg](/retrieve/8f10a549-da5d-489b-9475-a6b95661497d/TD%20Issa%20Issa%2c%20Han%c3%a1n.pdf.jpg) | 22-sep-2023 | Caracterización fisicoquímica, aromática y sensorial de Fondillón, el vino más representativo de la Denominación de Origen Protegida Alicante | Issa Issa, Hanán | ![](/image/openAccess.png) |
![Tesis Doctoral Luis Noguera Artiaga.pdf.jpg](/retrieve/e5dd2631-7c98-4601-bd80-97e24391e721/Tesis%20Doctoral%20Luis%20Noguera%20Artiaga.pdf.jpg) | jun-2020 | Desarrollo de estrategias de riego deficitario controlado y selección del portainjerto para mejorar la calidad y funcionalidad de los pistachos (Pistacia vera) | Noguera Artiaga, Luis | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM García Garví, José Miguel.pdf.jpg](/retrieve/7bdbc739-d5d1-4323-98c1-b1656a7a74d6/TFM%20Garc%c3%ada%20Garv%c3%ad%2c%20Jos%c3%a9%20Miguel.pdf.jpg) | 2-jul-2019 | Efecto del riego deficitario controlado en la composición y calidad del aceite de oliva | García Garví, José Miguel | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Noguera Artiaga, Luis.pdf.jpg](/retrieve/83f740ef-0cd2-4609-94d8-b3604683ad12/TFM%20Noguera%20Artiaga%2c%20Luis.pdf.jpg) | sep-2015 | Efecto del riego deficitario controlado en pistachos | Noguera Artiaga, Luis | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Rabasco Coll, Miriam.pdf.jpg](/retrieve/62351bfc-29ff-4d49-b394-dd0024199bac/TFM%20Rabasco%20Coll%2c%20%20Miriam.pdf.jpg) | 2020 | Efecto del riego deficitario controlado sobre el perfil de compuestos bioactivos de aguacate | Rabasco Coll, Miriam | ![](/image/openAccess.png) |
![TFG Noguera Artiaga, Luis.pdf.jpg](/retrieve/9a7e1baf-b103-41b0-bf0a-4bb06571b053/TFG%20Noguera%20Artiaga%2c%20Luis.pdf.jpg) | jul-2014 | Efecto del riego deficitario controlado sobre la calidad de pistachos | Noguera Artiaga, Luis | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Nuncio Jáuregui, Paloma Nallely.pdf.jpg](/retrieve/8bf64750-4a0d-48ba-898d-6da34ea7b5f5/TD%20Nuncio%20J%c3%a1uregui%2c%20Paloma%20Nallely.pdf.jpg) | nov-2014 | Effect of cultivar, maturation and processing on the chemical, functional and sensory properties of pomegranate fruit and juice | Nuncio Jáuregui, Paloma Nallely | ![](/image/openAccess.png) |
![TESIS - Aránzazu Alonso Sanchis.pdf.jpg](/retrieve/a77a21e4-99b5-4256-94a3-6aac6155e5eb/TESIS%20-%20Ar%c3%a1nzazu%20Alonso%20Sanchis.pdf.jpg) | 26-mar-2010 | Estudio de caracteres de calidad en un programa de Mejora Genética de variedades tradicionales de tomate del sureste español | Alonso Sanchís, Aránzazu | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Pérez Sánchez, María Lourdes.pdf.jpg](/retrieve/4193182f-1d7e-4fae-a859-a8b5c9606416/TFM%20P%c3%a9rez%20S%c3%a1nchez%2c%20Mar%c3%ada%20Lourdes.pdf.jpg) | 10-sep-2019 | Estudio de las características morfológicas y funcionales de almendra guara en distintas condiciones agronómicas | Pérez Sánchez, María Lourdes | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Ramírez Gandolfo, Amanda.pdf.jpg](/retrieve/1cee00fe-4b6a-4489-9594-1e5a202843e2/TD%20Ram%c3%adrez%20Gandolfo%2c%20Amanda.pdf.jpg) | ene-2014 | Evaluación del contenido de contaminantes en la alimentación infantil | Ramírez Gandolfo, Amanda | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Sánchez Bravo, Paola.pdf.jpg](/retrieve/63bab4d7-7376-4283-b186-c7b457a82da2/TFM%20S%c3%a1nchez%20Bravo%2c%20Paola.pdf.jpg) | jul-2017 | Fermentados vegetales obtenidos a partir de pistachos hidrosostenibles | Sánchez Bravo, Paola | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Narbona Fernández, Elena.pdf.jpg](/retrieve/2085395d-e662-43f8-aa36-efdf5c16ee9a/TD%20Narbona%20Fern%c3%a1ndez%2c%20Elena.pdf.jpg) | mar-2014 | Funcionalización de turrones protegidos: Turrón de Jijona con inulina y Turrón a la piedra con propóleo y jalea real | Narbona Fernández, Elena | ![](/image/openAccess.png) |
![TFG García Garví, José Miguel.pdf.jpg](/retrieve/606c616d-3eb5-4a4a-9bed-623846dd328b/TFG%20Garc%c3%ada%20Garv%c3%ad%2c%20Jos%c3%a9%20Miguel.pdf.jpg) | sep-2017 | Identificación de compuestos volátiles característicos del herbero de la Sierra de Mariola | García Garví, José Miguel | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Teruel Andreu,Candela.pdf.jpg](/retrieve/20ac1be4-e415-42f2-87a7-d18cd6b20fdf/TFM%20Teruel%20Andreu%2cCandela.pdf.jpg) | 2020 | Importancia del concepto hidroSOStenible en almendras tostadas en consumidores de diferentes regiones geográficas | Teruel Andreu, Candela | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Chan Higuera, Jesús Enrique.pdf.jpg](/retrieve/b74a0435-ac7d-487b-903b-af9a74907c4e/TD%20Chan%20Higuera%2c%20Jes%c3%bas%20Enrique.pdf.jpg) | 9-jul-2020 | Pigmentos de calamar gigante (Dosidicus gigas): estructura química, actividad antioxidante y antimicrobiana y su aplicación como aditivo alimentario | Chan Higuera, Jesús Enrique | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Cano Lamadrid, Marina.pdf.jpg](/retrieve/693a8a5e-1ce5-4712-8824-aaea7134b83e/TFM%20%20Cano%20Lamadrid%2c%20Marina.pdf.jpg) | sep-2015 | Residuo de granada ecológica en la industria del zumo como posible fuente de conservantes naturales para productos cárnicos: Efecto antimicrobiano | Cano Lamadrid, Marina | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Szychowski, P.J.pdf.jpg](/retrieve/b8944d97-6aee-41ec-bdef-762a3e84a30b/TD%20Szychowski%2c%20P.J.pdf.jpg) | feb-2020 | Study of the nutritional, functional and sensory properties of quince (Cydonia oblonga Miller) and quince-based products | Szychowski, Przemyslaw Jerzy | ![](/image/openAccess.png) |