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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Access |
![TD Collado González, Jacinta.pdf.jpg](/retrieve/673f7d90-7c91-4ab7-91ca-14df01c6bcf4/TD%20Collado%20Gonz%c3%a1lez%2c%20Jacinta.pdf.jpg) | Dec-2015 | Effect of regulated deficit irrigation and Spanish-style processing on the generation of phytoprostanes in extra virgin olive oil and green table olives | Collado Gónzalez, Jacinta | ![](/image/openAccess.png) |
![foods-09-00274-v2.pdf.jpg](/retrieve/f0a18556-d4bc-42a7-9e95-b087ed9b7075/foods-09-00274-v2.pdf.jpg) | Mar-2020 | Effects of Black Quinoa Wet-Milling Coproducts on the Quality Properties of Bologna-Type Sausages During Cold Storage | Fernández-López, Juana; Lucas González, Raquel; Roldán-Verdú, Alba; Viuda-Martos, Manuel; Sayas-Barberá, Estrella; Ballester-Sánchez, Jaime; Haros, Claudia Monika; Pérez-Alvarez, José Angel | ![](/image/openAccess.png) |
![s13197-019-03813-7.pdf.jpg](/retrieve/16162cf8-5f6e-4dcd-9d44-0920725eaddc/s13197-019-03813-7.pdf.jpg) | Jun-2019 | Effects of hazelnut skin addition on the cooking, antioxidant and sensory properties of chicken burgers | Longato, Erica; MEINERI, Giorgia; Peiretti, Pier Giorgio; Gai, Francesco; Viuda-Martos, Manuel; Pérez-Alvarez, José Angel; AMAROWICZ, Ryszard; Fernández-López, Juana | ![](/image/closedAccess.png) |
![Tesis Salayman El Zaeddi, Hussein Ali.pdf.jpg](/retrieve/52e45906-0fb2-4830-a452-17dec40236cc/Tesis%20Salayman%20El%20Zaeddi%2c%20Hussein%20Ali.pdf.jpg) | 20-Mar-2018 | Effects of irrigation dose, plant
density, application of organic acids, and harvest date on the
quality and yield of commercial aromatic plants | El Zaeddi, Hussein Ali Sulayman | ![](/image/openAccess.png) |
![TD García Pastor, María Emma.pdf.jpg](/retrieve/7c8b4a5c-8c7c-44eb-bea8-e21e5225f03a/TD%20Garc%c3%ada%20Pastor%2c%20Mar%c3%ada%20Emma.pdf.jpg) | 3-Dec-2021 | Elicitation strategies in preharvest to increase quality of table grape and pomegranate fruit at harvest and during storage | García Pastor, María Emma | ![](/image/openAccess.png) |
![TFG BAEZA GARCIA, MARINA.pdf.jpg](/retrieve/406d2258-e0ce-498f-b9e5-e35a93c60155/TFG%20BAEZA%20GARCIA%2c%20MARINA.pdf.jpg) | Jul-2023 | Emisividad de la temperatura corporal y calidad seminal de dos líneas seleccionadas por variabilidad del tamaño de camada en conejo | Baeza García, Marina | ![](/image/openAccess.png) |
![Alonso Martínez, Javier.pdf.jpg](/retrieve/ab94bcbf-2f57-46cb-a8a6-f1ac6bb64cc5/Alonso%20Mart%c3%adnez%2c%20Javier.pdf.jpg) | Jun-2018 | Empleo de la Chía (Salvia hispánica) en productos cárnicos funcionales | Alonso Martínez, Javier | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Trigueros Medina, Lorena.pdf.jpg](/retrieve/452d8fb8-79f5-47ad-9af7-715568259aa3/TD%20Trigueros%20Medina%2c%20Lorena.pdf.jpg) | Jul-2014 | Estrategias de desarrollo de leches fermentadas con potencial antioxidante y efecto anti-obesidad | Trigueros Medina, Lorena | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Santamaria Garcia, Daniel.pdf.jpg](/retrieve/5857ca2a-4d06-4cb1-a1c3-41b9c505967d/TFM%20%20Santamaria%20Garcia%2c%20Daniel.pdf.jpg) | 5-Sep-2022 | Estrategias de mitigación para reducir la formación de acrilamida en patatas fritas : una revisión | Santamaría García, Daniel | ![](/image/openAccess.png) |
![TFG Manzanares Porlan, Marta.pdf.jpg](/retrieve/36077524-cd7e-4aa8-a5aa-9c1a50c4d08e/TFG%20Manzanares%20Porlan%2c%20Marta.pdf.jpg) | Jan-2023 | Estudio de conservación frigorífica de Chayote ' Sechium edule' ecológicos cultivados en Orihuela (Alicante) | Manzanares Porlán, Marta | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Costa Botella, David A.pdf.jpg](/retrieve/eda2cfb5-f137-4d8a-8dbe-5c7489334560/TD%20Costa%20Botella%2c%20David%20A.pdf.jpg) | 6-Mar-2015 | Estudio de gestión hídrica en la Comarca de la Vega Baja del Segura. Especial incidencia en el uso agrario del agua | Costa Botella, David A. | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Roca Gumbau, Mª Amparo.pdf.jpg](/retrieve/219c35f7-1c4b-477b-9e74-6b4841281b3a/TD%20Roca%20Gumbau%2c%20M%c2%aa%20Amparo.pdf.jpg) | 21-Sep-2017 | Estudio de la conductividad eléctrica de la leche de oveja manchega como método de detección de mamitis | Roca Gumbau, María Amparo | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Alejandro Martínez, Manuel.pdf.jpg](/retrieve/476d8445-52fb-4e51-a681-c370f392d933/TD%20Alejandro%20Mart%c3%adnez%2c%20Manuel.pdf.jpg) | Sep-2016 | Estudio de la técnica de ultrasonidos para determinar el estado del pezón en pequeños rumiantes | Alejandro Martínez, Manuel | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Attieh, Latifa.pdf.jpg](/retrieve/4b364558-3e71-4cc3-acb9-20570bb972b3/TD%20Attieh%2c%20Latifa.pdf.jpg) | 13-Mar-2015 | Estudio del Comportamiento del Consumidor de Alimentos Ecológicos en el Líbano | Attieh, Latifa | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Giménez Berenguer, Marina.pdf.jpg](/retrieve/22263bf2-26b8-490a-8147-88ec9692fe0d/TFM%20%20Gim%c3%a9nez%20Berenguer%2c%20Marina.pdf.jpg) | Sep-2021 | Estudio del contenido en polifenoles de cuatro variedades de alcachofa (Cynara scolymus L.): aptitud para cuarta gama | Giménez Berenguer, Marina | ![](/image/openAccess.png) |
![TFM Molina Reverte, Mónica.pdf.jpg](/retrieve/f67a6129-f612-4f53-9603-a3a830755a66/TFM%20Molina%20Reverte%2c%20M%c3%b3nica.pdf.jpg) | 5-Sep-2022 | Estudio del tipo de alojamiento y de las condiciones ambientales sobre la calidad espermática porcina | Molina Reverte, Mónica | ![](/image/openAccess.png) |
![TFG CORDONES GARCÍA, ALBA .pdf.jpg](/retrieve/d6834031-2c41-4104-9f71-80ccc98afae3/TFG%20CORDONES%20GARC%c3%8dA%2c%20ALBA%20.pdf.jpg) | Jul-2022 | Estudio sobre el efecto de melatonina en la calidad post-cosecha de limones con hoja | Cordones García, Alba | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Hernández Herrero, José Antonio.pdf.jpg](/retrieve/34592a6c-cf4d-462f-b2eb-f49b2b652c4a/TD%20Hern%c3%a1ndez%20Herrero%2c%20Jos%c3%a9%20Antonio.pdf.jpg) | Sep-2014 | Estudio y caracterización de antocianinas en diferentes materiales vegetales y su estabilidad al procesado | Hernández Herrero, José Antonio | ![](/image/openAccess.png) |
![TFG Hernandez Lopez, Emilio.pdf.jpg](/retrieve/0e926ff3-b1ac-42fe-bb9a-6fe33232d2c2/TFG%20Hernandez%20Lopez%2c%20Emilio.pdf.jpg) | Sep-2021 | Estudio y propuesta de mejora del menú ofrecido por la cafetería de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández | Hernández López, Emilio | ![](/image/openAccess.png) |
![TD Egea Molines, María Teresa.pdf.jpg](/retrieve/321f2a20-4cce-49bb-b6e8-e67c7f6dcffc/TD%20Egea%20Molines%2c%20Mar%c3%ada%20Teresa.pdf.jpg) | 26-Apr-2016 | Etnobotánica en el Alto Valle del Reno (Toscana y Emilia-Romaña, Italia) | Egea Molines, María Teresa | ![](/image/openAccess.png) |