Influencia del tratamiento precosecha con sorbitol y aminoácidos sobre el contenido en compuestos antioxidantes de la granada ¨Mollar de Elche¨

Solana Guilabert, Ánder; Guirao, Alberto; Garrido Auñón, Fernando; Martinez Romero, Domingo; Veracruz, Valverde

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Influencia del tratamiento precosecha con sorbitol y aminoácidos sobre el contenido en compuestos antioxidantes de la granada ¨Mollar de Elche¨

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Título :
Influencia del tratamiento precosecha con sorbitol y aminoácidos sobre el contenido en compuestos antioxidantes de la granada ¨Mollar de Elche¨

Autor :
Solana Guilabert, Ánder
Guirao, Alberto
Garrido Auñón, Fernando
Martinez Romero, Domingo
Veracruz, Valverde

Editor :
UPV

Departamento:
Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria

Fecha de publicación:
2025

URI :
https://hdl.handle.net/11000/37740

Palabras clave/Materias:
Polialcohol
peroxidación lipídica
chilling injury
minerales
ion leakage

Área de conocimiento :
CDU: Ciencias aplicadas

Tipo de documento :
info:eu-repo/semantics/conferenceObject

Derechos de acceso:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional

Publicado en:
XVIII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas

Aparece en las colecciones:
Actas y comunicaciones de congresos

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