Estudio de los requerimientos para la apertura de una microempresa de elaboración y venta de comida ambulante (Foodtruck) See

Influencia del riego deficitario y el tratamiento ecológico en la calidad de almendra See

Estudio del impacto de la adición de harina obtenida a partir de higo chumbo en el proceso de elaboración de yogur See

Utilización de emulsiones gelificadas elaboradas con productos andinos (harina de maca, aceite de soja y aceite esencial de chincho) como fuente de grasa y su aplicación a productos cárnicos See

Efectos del ácido salicílico en tratamientos pre-cosecha en la calidad del fruto del Finger Lime y su conservación durante el almacenamiento en frío See

Aplicación precosecha de benzoato de sodio y sorbato potásico para el control de podredumbre y mejora de la calidad en limón See

La exposición a TCDD durante la gestación y lactancia, aumentó los ésteres de retinilo hepáticos en ratones macho de 1 año See

Efecto del cocinado en el índice glucémico de los alimentos: aplicación en el diseño de menús en restauración colectiva See

Nuevos ingredientes para la industria cárnica: aplicación de harina de grillo en el desarrollo de productos cárnicos más saludables See