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https://hdl.handle.net/11000/7544
Proyecto de planta para la producción de queso curado de vaca en Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia)
Title:
Proyecto de planta para la producción de queso curado de vaca en Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia) |
Authors:
Quiles Guillén, Francisco Alejandro |
Tutor:
Flores Yepes, José Antonio |
Issue Date:
2020 |
URI:
http://hdl.handle.net/11000/7544 |
Abstract:
El presente trabajo tiene por objetivo el diseño de una planta de producción de queso curado de vaca en el Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia). El proyecto explicará todo el proceso completo desde la recepción de la leche de vaca hasta la expedición del producto final terminado, cumpliendo las normas vigentes y con la definición de la maquinaria y las instalaciones que habrán de emplearse.
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Keywords/Subjects:
Mecanización y Construcciones Agroindustriales |
Knowledge area:
CDU: Ciencias aplicadas: Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca:/ Gestión de las explotaciones agrícolas |
Type of document:
application/pdf |
Access rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess |
Appears in Collections:
TFG - Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
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