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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Acceso
	2019	Efecto del tratamiento post-cosecha con ácido y-aminobutírico sobre la calidad general de granada "Wonderful" (Punica granatum L.)	Tortosa Sánchiz, Héctor
	2019	Valoración nutricional y propuesta de mejora del menú escolar en el Colegio de Educación Infantil y Primaria Pla y Beltrán de Ibi	Ivars Martínez, Gonzalo
	2019	Evaluación de la supervivencia de Lactobacillus acidophilus encapsulado con diferentes concentraciones de alginato	Sancho Mascarell, Judit
	2019	Determinación del efecto antioxidante de extractos de maqui mediante el uso de un modelo de digestión in vitro	Navarro Coves, Sergio
	jul-2019	Aislamiento de cepas bacterianas y estudio de la bioactividad de dos fracciones extracelulares sobre la línea celular CaCo2	Fandos Planelles, Sara
	2019	Fermentación de bebidas de quinoa sacarificadas con Lactobacillus plantarum	Vidal Vañó, Carmen
	2019	Determinación de la composición química, propiedades físico-químicas, tecno-funcionales y actividad antioxidantes de harina de gusano (Tenebrio molitor)	Gómez Tortosa, Marina
	2019	Efecto del tratamiento post-cosecha con melatonina sobre la calidad de granada (Punica granatum L. cv. Wonderful)	Vintila, Ana María
	2019	Evaluación de la capacidad antioxidante, fenoles totales y nutricional durante la digestión in vitro de aceitunas HidroSOStenibles	Suciu, Petronela María
	2019	Estudio de la composición química y las propiedades físico-químicas, tecnofuncionales y antioxidantes de harinas obtenidas a partir de plátano macho (Musa balbisiana)	Lyubenov Tsircov, Stoyan