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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Acceso
	jul-2015	Aplicación de aceites esenciales combinados con atmósferas macroperforadas en poscosecha para mantener la calidad de la alcachofa	García Pastor, María Emma
	jul-2015	Evaluación de las propiedades funcionales del mango durante el almacenamiento	Sánchez Rodríguez, Lucía
	sep-2015	Estudio de la incorporación de co-producto de chufa a magdalena sin gluten	Abellán Mínguez, Irene
	16-mar-2015	Modelo de digestión in vitro de extractos de co-productos de la industria agroalimentaria	Torá Gil, Raquel
	jul-2014	Control de la toxicidad en arroz de procedencia iraní	Cano Lamadrid, Marina
	dic-2015	Determinación del efecto inhibidor del aceite esencial Oreganum compactum sobre bacterias alterantes de productos refrigerados	Domingo Doménech, Guadalupe
	sep-2016	Influencia de la combinación de tratamientos con alta presión hidrostática, recubrimiento de quitosano y envasado a vacío en la calidad microbiológica, pH, color y textura de langostinos refrigerados	Pardo García, Cristina
	sep-2016	Caracterización y estudio durante el almacenamiento de magdalenas sin azúcar y con co-producto de chufa	Medina Santamarina, Jorge
	mar-2017	Estudio de vida útil en alimentos: pipas de calabaza y quinoa	Pastor Candela, José Ramón
	sep-2018	Determinación de la composición química, propiedades fisicoquímicas, tecnofuncionales y actividad antioxidante de la harina de castaña. Posterior aplicación de la misma a un producto cárnico cocido tipo salchicha frankfurt	Botella Martínez, Carmen María