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Estudio de la incorporación de co-producto de chufa a magdalena sin gluten

Título : Estudio de la incorporación de co-producto de chufa a magdalena sin gluten
Issue Date: 16-Oct-2015
???metadata.dc.date.created???: Sep-2015
Materia Relacionada: CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Palabras clave : Confitería
Chufas
Gluten
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TFG Abellán Mínguez, Irene.pdf2,62 MBAdobe PDF???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.view???

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