El control de la calidad de los alimentos en el país valenciano: entre los intereses comerciales y la salud pública.

Guillem-Llobat, Ximo; Perdiguero-Gil, Enrique

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El control de la calidad de los alimentos en el país valenciano: entre los intereses comerciales y la salud pública.

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Title:
El control de la calidad de los alimentos en el país valenciano: entre los intereses comerciales y la salud pública.

Authors:
Guillem-Llobat, Ximo

Perdiguero-Gil, Enrique

Editor:
Los Libros de la Catarata

Issue Date:
2021

URI:
https://hdl.handle.net/11000/38309

Type of document:
info:eu-repo/semantics/bookPart

Access rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional

Published in:
Sociedad urbana y salud pública: España, 1860-1936 / coord. por Luis Enrique Otero Carvajal, Santiago de Miguel Salanova, 2021, págs. 248-263

Appears in Collections:
Capítulos de libros - Salud Pública, Historia de la Ciencia y Ginecología

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