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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Acceso
	ene-2018	Efecte de la fermentació de llet de cabra amb diferents bactèries làctiques en les característiques de les llet fermentades	Martínez Perales, Almudena
	20-nov-2023	Efecto de la inclusión de ensilados de planta y subproducto de alcachofa (Cynara scolymus L.) y subproducto de brócoli (Brassica oleracea var. Italica) en la ración de cabras Murciano-Granadinas sobre las características de leches fermentadas	Muelas, Raquel
	jul-2014	Estrategias de desarrollo de leches fermentadas con potencial antioxidante y efecto anti-obesidad	Trigueros Medina, Lorena
	jun-2019	Fenoles totales y capacidad antioxidante de leche de cabra y leche fermentada: efecto de la inclusión en la dieta de caprino lechero de subproductos ensilados de brócoli y alcahofa	Romo Ibáñez, María
	sep-2022	Incorporación de puré de higo en yogur: estudio preliminar	Rojo Madrid, Pilar
	sep-2021	Leche fermentada enriquecida con Cinnamomum cassia y Cinnamomum verum molida: efecto de la canela en la fermentación y calidad del yogur	Vargas Loza, Alexandra Estefanía
	jul-2016	Propiedades antioxidantes en leches fermentadas con puré de cereza	Sánchez Bravo, Paola

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