Buscar por Autor García de Fernando, Gonzalo
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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![]() | 2024 | Variabilidad microbiana y vida útil de los alimentos I. Inactivación microbiana | García de Fernando, Gonzalo; Aguirre, Juan; Velasco, Raquel | ![]() |
![]() | 2024 | Variabilidad microbiana y vida útil de los alimentos II. Cálculo de la fase de latencia de microorganismos individualizados | García de Fernando, Gonzalo; Velasco, Raquel; Aguirre, Juan | ![]() |