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mar-2023
Strategies for the Valorization of Date Fruit and Its Co-Products: A New Ingredient in the Development of Value-Added Foods
Muñoz Tebar, Nuria; Viuda-Martos, Manuel; Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel; Fernandez-Lopez, Juana; Pérez-Alvarez, José Angel
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feb-2023
Chemical Composition, Antioxidant and Antibacterial Activities of Essential Oil Obtained from Chincho (Tagetes elliptica Sm) Leaves Grown in the Peruvian Andes
Cerron Mercado, Francis; Pérez-Alvarez, José Angel; NOLAZCO-CAMA, Diana; Salvá Ruiz, Bettit Karim; Tellez Monzón, Lena Asunción; Fernández-López, Juana; Viuda-Martos, Manuel
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ene-2023
Chitosan Edible Films and Coatings with Added Bioactive Compounds: Antibacterial and Antioxidant Properties and Their Application to Food Products: A Review
Muñoz Tebar, Nuria; Pérez-Alvarez, José Angel; Fernández-López, Juana; Viuda-Martos, Manuel
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ene-2023
Antioxidant and Antibacterial Effect of Agaricus brasiliensis Extract on Raw and Cooked Pork Patties during Storage
Vargas Sánchez, Rey David; Torres Martínez, Brisa del Mar; Huerta-Leidenz, Nelson; Ibarra-Arias, Félix Joel; Fernandez-Lopez, Juana; Torrescano-Urrutia, Gastón Ramón; Pérez-Alvarez, José Angel; Sánchez-Escalante, Armida
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2023
Metodología de desarrollo de herramientas de ayuda al diseño de matrices de extrusión de aluminio, basadas en el análisis de los parámetros que determinan su rendimiento
Llorca Schenk, Juan Marcos
jul-2023
Quality Characteristics of Fresh Date Palm Fruits of “Medjoul” and “Confitera” cv. from the Southeast of Spain (Elche Palm Grove)
Muñoz Bas, Clara; Muñoz Tebar, Nuria; Candela-Salvador, Laura; Pérez-Alvarez, José Angel; Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel; Viuda-Martos, Manuel; Fernández-López, Juana
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sep-2023
Assessment of Chemical, Physico-Chemical and Sensory Properties of Low-Sodium Beef Burgers Formulated with Flours from Different Mushroom Types
Botella Martínez, Carmen María; Muñoz Tebar, Nuria; Lucas González, Raquel; Pérez-Alvarez, José Angel; Fernández-López, Juana; Viuda-Martos, Manuel
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may-2023
Changes in bioactive compounds present in beef burgers formulated with walnut oil gelled emulsion as a fat substitute during in vitro gastrointestinal digestion
Lucas González, Raquel; Sayas-Barberá, Estrella; Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel; Pérez-Alvarez, José Angel; Fernández-López, Juana; Viuda-Martos, Manuel
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ene-2023
Photovoltaic single-diode model parametrization. An application to the calculus of the Euclidean distance to an I –V curve
Toledo Melero, Fco. Javier; Galiano, Vicente; Blanes, Jose M.; Herranz Cuadrado, Maria Victoria; Batzelisd, Efstratios
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sep-2023
A comparison ofmethods for the calculation of all the key points of the PV single-diode model including a new algorithm for themaximum power point
Toledo Melero, Fco. Javier; Galiano, Vicente; Herranz Cuadrado, Maria Victoria; Blanes, Jose M.; Batzelis, Efstratios
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Autor
6
Fernández-López, Juana
6
Gozalvez, Javier
6
Viuda-Martos, Manuel
5
Lucas-Estañ, M. Carmen
4
Muñoz Tebar, Nuria
3
Barrajón-Catalán, Enrique
3
Blanes, Jose M.
3
Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel
2
Ballesta, Monica
2
Botella Martínez, Carmen María
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Materia
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6 - Ciencias aplicadas::62 - Inge...
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Condiciones de acceso
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