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Condiciones de vacío idóneas para el pelado enzimático de dos variedades tradicionales de naranja: Navel Thomson y Mollar


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Title:
Condiciones de vacío idóneas para el pelado enzimático de dos variedades tradicionales de naranja: Navel Thomson y Mollar
Authors:
Pretel Pretel, María Teresa
Serrano, María
Fernández, J.
Amorós Marco, María Asunción
Botella Marrero, María Ángeles
Department:
Departamentos de la UMH::Biología Aplicada
Issue Date:
2013-08
URI:
http://hdl.handle.net/11000/4955
Knowledge area:
Cultivos y producciones
Type of document:
application/pdf
Access rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:
Artículos Biología Aplicada

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