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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Acceso
	12-may-2021	HydroSOStainable Table Olives and Olive Oil: Quality, Functionality and Acceptance in the European Market	Sánchez Rodríguez, Lucía
	jul-2017	Inclusión de subproductos de alcachofa y brócoli en la dieta de cabras lecheras: efecto en el contenido en minerales y el perfil de volátiles de la leche	Rodrigo Medinilla, Guillermo
	sep-2022	Incorporación de puré de higo en yogur: estudio preliminar	Rojo Madrid, Pilar
	sep-2021	Leche fermentada enriquecida con Cinnamomum cassia y Cinnamomum verum molida: efecto de la canela en la fermentación y calidad del yogur	Vargas Loza, Alexandra Estefanía
	2020	Listeria spp. en superficies alimentarias en el ámbito doméstico: presencia y métodos de desinfección	Martínez Giner, Carmen
	sep-2017	Perfil de ácidos grasos totales de leche de cabra: efecto de la inclusión de subproductos de alcachofa (cynara scolymus) en la dieta de caprino lechero	García Lorente, Antonio
	sep-2016	Propiedades antimicrobianas y antioxidantes del aceite esencial de oreganum compactum de cultivo ecológico: revisión	Marín Soler, Blanca María
	jul-2016	Propiedades antioxidantes en leches fermentadas con puré de cereza	Sánchez Bravo, Paola
	sep-2015	Residuo de granada ecológica en la industria del zumo como posible fuente de conservantes naturales para productos cárnicos: Efecto antimicrobiano	Cano Lamadrid, Marina

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