Relación entre el perfil de ácidos grasos en plasma y la sensibilidad ambiental en conejos

Abstract

Se seleccionaron de forma divergente dos líneas de conejos para aumentar y disminuir la variabilidad ambiental del tamaño de la camada al nacimiento. La disminución de la variabilidad del tamaño de la camada genera hembras más resilientes, con menos sensibilidad al estrés y las enfermedades, siendo un criterio de selección útil para mejorar la sensibilidad ambiental. Los ácidos grasos modulan la función de las células inmunitarias. Los ácidos grasos saturados (SFA) tienen un efecto inhibidor sobre la proliferación de linfocitos, los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) ejercen un efecto protector y antiinflamatorio sobre los macrófagos, y los ácidos grasos poliinsaturados n-3 (PUFA) afectan la respuesta de los linfocitos por medio de las citoquinas IL-1, IL-2, IL-6 y TNF, así como de la prostaglandina E2 y leucotrieno B4. El perfil de ácidos grasos plasmáticos se evaluó en 1 O hembras de la línea homogénea y 12 hembras de la línea heterogénea de la 12ª generación de selección. La línea homogénea mostró niveles más altos de SFA (+3,98 ng / mi P = 0,90 para C14:0; +2,30 ng / mi P = 0,98 para C15:0; +54 ng / mi P = 0,90 para C16:0 y +29 ng / mi P = 0,90 para C18:0) y de MUFA (+12,0 ng / mi P = 0,98 para C16:1 y +53 ng / mi P = 0,90 para C18:1 n9c) que la línea heterogénea. Además, esta línea también tenía una mayor cantidad de PUFA n-3 (+2,18 ng / mi P = 0,90 para C18:3n3 y + 1,91 ng / mi P = 0,90 para C20:5n3) y una menor cantidad de PUFA n-6 (-3,66 ng / mi P = 0,96 para C20:3n6 y -0,28 ng / mi P = 0,90 para C20:4n6) que la heterogénea. En conclusión, la selección por sensibilidad ambiental muestra una respuesta correlacionada en el perfil de ácidos grasos plasmáticos.