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https://hdl.handle.net/11000/7544
Proyecto de planta para la producción de queso curado de vaca en Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia)
Título :
Proyecto de planta para la producción de queso curado de vaca en Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia) |
Autor :
Quiles Guillén, Francisco Alejandro |
Tutor:
Flores Yepes, José Antonio |
Fecha de publicación:
2020 |
URI :
http://hdl.handle.net/11000/7544 |
Resumen :
El presente trabajo tiene por objetivo el diseño de una planta de producción de queso curado de vaca en el Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla (Murcia). El proyecto explicará todo el proceso completo desde la recepción de la leche de vaca hasta la expedición del producto final terminado, cumpliendo las normas vigentes y con la definición de la maquinaria y las instalaciones que habrán de emplearse.
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Palabras clave/Materias:
Mecanización y Construcciones Agroindustriales |
Área de conocimiento :
CDU: Ciencias aplicadas: Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca:/ Gestión de las explotaciones agrícolas |
Tipo documento :
application/pdf |
Derechos de acceso:
info:eu-repo/semantics/openAccess |
Aparece en las colecciones:
TFG - Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
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La licencia se describe como: Atribución-NonComercial-NoDerivada 4.0 Internacional.
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