Skip navigation
Inicio
Listar
Comunidades
Buscar elementos por:
Fecha Publicación
Autor
Título
Palabras clave
Instituto de investigación
Director
Materias
Notas
Departamentos
Ayuda
Contacto
Idioma
English
español
Estadísticas
Mi RediUMH
Alertas
Editar perfil
Biblioteca
UMH: Repositorio RediUMH
Buscar
Buscar:
Todo Rediumh
Investigación
Departamentos UMH
AGROQUÍMICA Y MEDIO AMBIENTE
ARTE
BIOLOGÍA APLICADA
BIOQUIMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
CIENCIA DE LOS MATERIALES ÓPTICA Y TECNOLOGÍA ELECTRÓNICA
CIENCIA JURÍDICA
CIENCIAS DEL COMPORTAMIENTO Y SALUD
CIENCIAS DEL DEPORTE
CIENCIAS SOCIALES Y HUMANAS
ECONOMÍA AGROALIMENTARIA, ING.CARTOGRÁFICA Y EXPRESIÓN GRÁFICA EN LA INGENIERÍA
ESTADÍSTICA, MATEMÁTICA E INFORMÁTICA
ESTUDIOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROS
FARMACOLOGÍA, PEDIATRÍA Y QUÍMICA ORGÁNICA
FISICA APLICADA
FISIOLOGÍA
FÍSICA Y ARQUITECTURA DE COMPUTADORES
HISTOLOGÍA Y ANATOMÍA
INGENIERÍA
INGENIERÍA DE COMPUTADORES
INGENIERÍA DE COMUNICACIONES
INGENIERÍA DE SISTEMAS Y AUTOMÁTICA
INGENIERÍA MECÁNICA Y ENERGÍA
MEDICINA CLÍNICA
PATOLOGÍA Y CIRUGÍA
PRODUCCIÓN VEGETAL Y MICROBIOLOGÍA
PSICOLOGÍA DE LA SALUD
SALUD PÚBLICA, HISTORIA DE LA CIENCIA Y GINECOLOGÍA
TECNOLOGÍA AGROALIMENTARIA
por
Filtros actuales:
Titulo
Autor
Materia
Fecha publicado
Fecha creado
Condiciones de acceso
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Titulo
Autor
Materia
Fecha publicado
Fecha creado
Condiciones de acceso
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Titulo
Autor
Materia
Fecha publicado
Fecha creado
Condiciones de acceso
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Titulo
Autor
Materia
Fecha publicado
Fecha creado
Condiciones de acceso
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Titulo
Autor
Materia
Fecha publicado
Fecha creado
Condiciones de acceso
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Titulo
Autor
Materia
Fecha publicado
Fecha creado
Condiciones de acceso
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Comenzar nueva busqueda
Añadir filtros:
Usa los filtros para afinar la busqueda.
Titulo
Autor
Materia
Fecha publicado
Fecha creado
Condiciones de acceso
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Resultados 1-8 de 8.
Anterior
1
Siguiente
Resultados por ítem:
Vista previa
Fecha de publicación
Título
Autor(es)
Acceso
29-sep-2020
Evaluation of polyphenol bioaccessibility and kinetic of starch digestion of spaghetti with persimmon (Dyospyros kaki) flours coproducts during in vitro gastrointestinal digestion
Lucas González, Raquel; Pérez-Alvarez, José Angel; Moscaritolo, Salvatore; Fernandez-Lopez, Juana; SACCHETTI, Giampiero; Viuda-Martos, Manuel
Ver más
16-abr-2021
Bioactive compounds and techno-functional properties of high-fiber co-products of the cacao agro-industrial chain
Delgado Ospina, Johannes; Lucas González, Raquel; Viuda-Martos, Manuel; Fernandez-Lopez, Juana; Pérez-Alvarez, José Angel; Martuscelli, Maria; Chaves Lopez, Clemencia
Ver más
17-abr-2021
Pork Liver Pâté Enriched with Persimmon Coproducts: Effect of In Vitro Gastrointestinal Digestion on Its Fatty Acid and Polyphenol Profile Stability
Lucas González, Raquel; Pérez-Alvarez, José Angel; Viuda-Martos, Manuel; Fernandez-Lopez, Juana
Ver más
26-may-2021
Valorization of Citrus Co-Products: Recovery of Bioactive Compounds and Application in Meat and Meat Products
Nieto Martínez, Gema; Fernandez-Lopez, Juana; Pérez-Alvarez, José Angel; Peñalver, Rocio; Ros Berruezo, Gaspar; Viuda-Martos, Manuel
Ver más
4-jul-2020
Quinoa and chia products as ingredients for healthier processed meat products: technological strategies for their application and effects on the final product
Fernandez-Lopez, Juana; Viuda-Martos, Manuel; Pérez-Alvarez, José Angel
27-may-2021
Satiety from healthier and functional foods
Sichetti Munekata, Paulo Eduardo; Pérez-Alvarez, José Angel; Pateiro, Mirian; Viuda-Martos, Manuel; Fernandez-Lopez, Juana; Lorenzo, José M.
Ver más
5-nov-2021
Cocoa Coproducts-Based and Walnut Oil Gelled Emulsion as Animal Fat Replacer and Healthy Bioactive Source in Beef Burgers
Botella-Martinez, Carmen; Lucas González, Raquel; Lorenzo, José M.; Santos, Eva M; Rosmini, Marcelo; Sepúlveda, Néstor; Teixeira, Alfredo; Sayas-Barberá, Estrella; Pérez-Alvarez, José Angel; Fernandez-Lopez, Juana; Viuda-Martos, Manuel
Ver más
21-jul-2021
Total and Partial Fat Replacement by Gelled Emulsion (Hemp Oil and Buckwheat Flour) and Its Impact on the Chemical, Technological and Sensory Properties of Frankfurters
Botella Martínez, Carmen María; Viuda-Martos, Manuel; Pérez-Alvarez, José Angel; Fernandez-Lopez, Juana
Ver más
Filtrar
Autor
1
Lucas González, Raquel
1
Martuscelli, Maria
1
Moscaritolo, Salvatore
1
Nieto Martínez, Gema
1
Pateiro, Mirian
1
Peñalver, Rocio
1
Ros Berruezo, Gaspar
1
Rosmini, Marcelo
1
SACCHETTI, Giampiero
1
Santos, Eva M
.
< anterior
siguiente >
Materia
8
6 - Ciencias aplicadas::66 - Inge...
Fecha de publicación
6
2021
2
2020
Condiciones de acceso
5
Open Access
3
Closed Access