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Saffromfood: Los beneficios del azafrán más allá del colorante


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Título :
Saffromfood: Los beneficios del azafrán más allá del colorante
Autor :
Navalón Pascual, Emma
Fecha de publicación:
2019-10
URI :
http://hdl.handle.net/11000/5414
Palabras clave/Materias:
azafrán
compuestos bioactivos
Área de conocimiento :
CDU: Ciencias aplicadas: Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia:/ Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Tipo de documento :
info:eu-repo/semantics/article
Derechos de acceso:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Aparece en las colecciones:
UMH Sapiens divulgación científica - Nº 25/ Oct 2019

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