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Potencial anticancerígeno de compuestos aislados a partir de tinta de pulpo (octopus vulgaris)


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Título :
Potencial anticancerígeno de compuestos aislados a partir de tinta de pulpo (octopus vulgaris)
Autor :
Hernández Zazueta, Martin Samuel
Tutor:
Carbonell Barrachina, Ángel Antonio
Burgos Hernández, Armando
Editor :
Universidad Miguel Hernández de Elche
Departamento:
Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria
Fecha de publicación:
2024
URI :
https://hdl.handle.net/11000/40021
Resumen :
El cáncer es una enfermedad no transmisible de creciente preocupación en todo el mundo. Esta enfermedad se caracteriza principalmente por el crecimiento incontrolado y la diseminación de células anormales debido a la exposición de factores de riesgo comunes como infecciones por microorganismos, alto consumo de grasas, tabaquismo, factores hereditarios, etc. De manera similar, la inflamación crónica y persistente contribuye al desarrollo de cáncer y puede predisponer a la carcinogénesis. Es por eso que nos vemos en la necesidad de buscar nuevas alternativas que permitan la prevención y / o el tratamiento de esta enfermedad. Los productos alimenticios marinos como la tinta de Octopus vulgaris (OI) podrían ser fuentes de compuestos que aborden estas preocupaciones. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos antiproliferativos y antiinflamatorios de los extractos de tinta de Octopus vulgaris (extractos solubles en hexano, acetato de etilo, diclorometano (DM) y extractos solubles en agua) utilizando líneas celulares de cánceres tales como cancer colorrectal humano (HT-29/HCT116) y mama (MDA-MB-231) y células murinas (RAW 264.7) estimuladas con lipopolisacárido (LPS).
Cancer is a non-communicable disease of growing concern throughout the world. This disease is mainly characterized by the uncontrolled growth and spread of abnormal cells due to the exposure of common risk factors such as microorganism infections, high fat intake, smoking, hereditary factors, etc. Similarly, chronic and persistent inflammation contributes to the development of cancer and may predispose to carcinogenesis. That is why we need to find new alternatives that allow the prevention and / or treatment of this disease. Marine food products such as Octopus vulgaris ink (OI) could be sources of compounds that address these concerns. This study aimed to evaluate the antiproliferative and anti-inflammatory effects of OI extracts (hexane-soluble extracts, ethyl acetate, dichloromethane (DM) and water-soluble extracts using cancer cell lines such as human colorectal (HT -29/HCT116) and breast (MDA-MB-231) and murine cells (RAW 264.7) stimulated with lipopolysaccharide (LPS).
Palabras clave/Materias:
Octopus vulgaris
Área de conocimiento :
CDU: Ciencias aplicadas: Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia:/ Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Tipo de documento :
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Derechos de acceso:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Aparece en las colecciones:
Tesis doctorales - Ciencias e Ingenierías



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