Mejora de la productividad en el almacén de distribución de una cadena de supermercados

Abstract

Durante este TFG se desarrollará: Una introducción que mostrará el modelo de almacén en el cual está inspirado el proyecto, el objetivo de mejora de la productividad y de la flexibilización a la hora de contratar RRHH, y también se explicará con detalle lo que es el picking dentro de un gran almacén, así como los principales problemas que presenta debido a la alta implicación del factor humano y, sobre todo, el gran problema que supone el emparejamiento de las diferentes mercancías al realizar un pedido debido a la diversidad de formas y características que éstas presentan. El planteamiento del sistema, parte principal del proyecto. El sistema constará de 2 partes, ambas basadas en el sistema ´´código`` el cual aportará mediante dígitos información de las características físicas de la mercancía; zona del almacén, peso, dimensiones, carga que soporta, rigidez, si hay bultos exactamente iguales, etc... Con el código asignado a los bultos, y con el mapa de almacén, se podrá colocar cada bulto en su ubicación óptima con el fin de facilitar al operario la posterior colocación del resto de la mercancía que le ordena el pedido. Para determinar cual es la ubicación óptima de un bulto cualquiera se desarrollarán varios sistemas, que serán más o menos operativos en función del tipo de almacén o de la zona picking en los que se apliquen. Un ejemplo y una conclusión final. Se aplicará el sistema creado en un almacén ficticio de elaboración propia, donde se podrán observar todos los pasos anteriormente descritos tanto a nivel de la asignación del código a los bultos (dependiendo de las diferentes características de la zona) como a nivel de la asignación del código a nuestro mapa de almacén para lo que se utilizará dos modelos diferentes para comprobar la eficacia de su aplicación. Por último, se expone la conclusión final.