La vida es dulce : Los cupcakes

Abstract

El trabajo a desarrollar llamado “La vida es dulce: los cupcakes”, trata de cómo bien dice el título, de los “cupcakes”. Se trata de un producto que en los últimos años se ha puesto d moda, sobre todo en los acontecimientos importantes como bodas, bautizos, comuniones, etc. Las llamadas “mesas dulces” que ponen contienen desde magdalenas con decoración (cupcakes), galletas, bizcochos, etc. He querido realizar este proyecto debido a que se están detectando trastornos de alimentación en las personas desde muy pequeñas y como consecuencia de ello les impiden comer ciertos alimentos, como es el caso de la diabetes (no pueden comer azúcar), intolerancia al gluten (no pueden comer cualquier alimento que contenga trigo), obesidad (sobre todo infantil), etc. Por esta razón desarrollo unos “cupcakes” que sean aptos para ellos y puedan comer sin problema este tipo de producto goloso. Nos vamos a situar en Orihuela en una tienda física para que las personas de esta ciudad y de alrededor (pedanías) tengan acceso a este establecimiento. Nuestro principal público objetivo son, como bien he dicho al comienzo, aquellas personas con algún trastorno de alimentación, de cualquier edad (desde muy pequeños hasta mayores se detectan). Se va a realizar un análisis DAFO, el cual vamos a detectar las Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades, es decir, el entorno externo e interno de la empresa para ayudarnos a establecer la estrategia comercial. También se va a segmentar el mercado en función de las necesidades específicas de nuestro público objetivo, estableciendo unos objetivos primordiales a conseguir con las respectivas acciones de marketing necesarias. Estas estrategias de marketing serán la de emplear ofertas en los precios, realizar descuentos, precio de apertura del comercio, etc. La distribución va a ser importante, como la comunicación la comunicación a emplear. Vamos a comunicarnos a través de internet y revistas especializadas. Tendremos presencia en ferias y se realizarán promociones de ventas para captar nuevos clientes. Para finalizar el proyecto, se va a desarrollar un presupuesto donde se va a desglosar cada uno de los costes que son necesarios para este proyecto, desde las inversiones hasta los gastos, detallando con más importancia el gasto en publicidad.