.png){kind=logo}
Buscar por Palabras clave Análisis sensorial
Mostrando resultados 1 a 7 de 7
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
|---|---|---|---|---|
 | sep-2018 | Determinación de la composición química, propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante de los snacks de boniato con recubrimiento de carboximetilcelulosa | Rubio García, María |  |
 | sep-2021 | Efecto del aclareo sobre la calidad del vino tinto | Grao Ruiz, Alberto | |
 | mar-2025 | Entrenamiento de un panel sensorial básico y avanzado de chocolate | Bennaoum Ferdi, Meryem | |
 | sep-2021 | Evaluación de la actitud y los hábitos de consumo de los consumidores sobre el chocolate negro en tableta | Martínez Muñoz, Gemma María | |
 | sep-2024 | Influencia del riego deficitario y el tratamiento ecológico en la calidad de almendra | Morales Marín, Marina | |
 | jul-2018 | El napping, una técnica sensorial aplicada en diferentes productos | Portero Mira, Zaira | |
 | jul-2022 | Sucralosa y Estevia como edulcorantes alternativos en zumo a base de maqui (Aristotelia chilensis) | Torres Martínez, Esther | |