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Propiedades fisicoquímicas y tecnofuncionales de la chía (salvia hispánica L.) y de su extracto desgrasado

Título : Propiedades fisicoquímicas y tecnofuncionales de la chía (salvia hispánica L.) y de su extracto desgrasado
Fecha de publicación : 3-nov-2017
Fecha de defensa / creación: sep-2017
Materia Relacionada: CDU::6 - Ciencias aplicadas::63 - Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca::634 - Horticultura. Viticultura
Palabras clave : chía
Harinas
Aparece en las colecciones: TFG - Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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