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	sep-2021	Validación de la información sobre los alimentos proporcionada por dos supermercados: Alcampo e Hipercor	López Del Pueblo, Juan Carlos
	sep-2021	Aspectos científico-tecnológicos y saludables del cacao (Theobroma cacao) y la maca (Lepidium meyenii) como herramienta para el desarrollo e innovación de nuevos productos	Gosálbez Baldó, Mar
	2021	Salchichas tipo Frankfurt con sustitución de grasa mediante una emulsión gelificada a base de harina de trigo sarraceno y aceite de cáñamo	Pineda Pastor, María
	sep-2021	Estudio y propuesta de mejora del menú ofrecido por la cafetería de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández	Hernández López, Emilio
	sep-2021	Evaluación de la actitud y los hábitos de consumo de los consumidores sobre el chocolate negro en tableta	Martínez Muñoz, Gemma María
	5-sep-2022	Nuevos ingredientes alimentarios para el desarrollo e innovación de alimentos dentro de una producción sostenible	Gómez Moreno, Noelia
	6-sep-2022	Diseño y caracterización de un prototipo de alimento funcional para pacientes con depresión o ansiedad	De Vicente Panach, Andrea
	sep-2022	Desarrollo e innovación de prototipos de trufa de chocolate fusión con dátil (Phoenix dactlyfera) cv Bolica y maca (Lepidium meyenii)	Gosalbez Baldo, Mar
	5-sep-2022	Estrategias de mitigación para reducir la formación de acrilamida en patatas fritas : una revisión	Santamaría García, Daniel
	sep-2022	Uso de film alternativo compostable en envasado de productos de IV gama	García Arjona, Eva María