.png){kind=logo}
Browsing by Author 066aab62-5b9d-4be9-ae7a-2cdb372c2f16
Showing results 1 to 1 of 1
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Access |
|---|---|---|---|---|
 | Jun-2021 | Efecto de la sustitución parcial de grasa por una emulsión gelificada elaborada con coproductos del cacao y aceite de nuez sobre las propiedades químicas, fisicoquímicas y sensoriales de hamburguesas de ternera | Sánchez Navio, Samuel |  |