Documento de protección contra explosiones en una industria de elaboración de productos de bollería.

Abstract

En el presente trabajo se ha realizado un documento de protección contra explosiones de una industria alimentaria, fabricante de productos de bollería, en la que se dispone de equipamiento e instalaciones susceptibles de estudio, por el riesgo de explosiones, debido al uso de harina de trigo para la elaboración de sus productos.