Programa de estimulación sensorial del gusto y el olfato para enfermos de Alzheimer:Proyecto GYMSEN

Abstract

A lo largo de la vida, el cuerpo humano sufre cambios tanto a nivel fisiológico como psicológico, incluyendo la pérdida gradual de las habilidades sensoriales. Las formas más comunes son pérdida de oído y visión, aunque el olfato, gusto y tacto también se ven afectados. Esto da lugar a cambios en la dieta, toma de nutrientes y estilo de vida, ya que la percepción de los alimentos y preferencias son alteradas, afectando la sensación de satisfacción que el consumo de alimento proporciona. Las personas mayores pueden acabar sufriendo de malnutrición, debido a la pérdida sensorial, aumentando el riesgo de padecer muchas enfermedades relacionadas con la edad. La enfermedad de Alzheimer aparece con mayor frecuencia en personas mayores de 65 años. Se trata de una enfermedad neurodegenerativa que se manifiesta con un deterioro cognitivo y trastornos conductuales. Se caracteriza en su fo rma típica por una pérdida de la memoria inmediata y de otras capacidades mentales, a medida que mueren las neuronas y se atrofian diferentes zonas del cerebro. GYMSEN (Gimnasia Sensorial para Mayores), es un proyecto que nace para promover el bienestar sensorial de los mayores, de forma que se prevenga, retrase o mejore el deterioro producido por la enfermedad. Este programa es especialmente útil para profesionales de la salud y familiares. Además, incluye otros aspectos, como promover una cooperación más cercana entre los mayores y sus cuidadores y mejorar su interés por los alimentos y la nutrición.