Análisis económico-financiero de turrones Picó

Abstract

Este Trabajo de Fin de Grado tiene como finalidad analizar la situación económica y financiera de la empresa alicantina Turrones Picó, ubicada en la localidad de Jijona y dedicada a la elaboración de turrones artesanales. A través de herramientas propias de la Administración y Dirección de Empresas, como el análisis de balances, el cálculo de ratios financieros y la comparación con datos del sector, se busca obtener una visión completa de su evolución, su posicionamiento y sus posibilidades de crecimiento. El trabajo incluye una contextualización del sector turronero en la Comunidad Valenciana, así como un repaso de la historia de la empresa, su modelo de negocio y su estructura organizativa. A partir de la información obtenida de la base de datos SABI, se van a estudiar las cuentas anuales, así como los ratios de liquidez y solvencia, su análisis económico y de rentabilidades. En base al análisis realizado, se plantean conclusiones sobre la situación económico-financiera de la empresa durante el período estudiado.

This Final Degree Project aims to analyse the economic and financial situation of the Alicante-based company Turrones Picó, located in Jijona and specialised in the production of artisanal nougat. Using standard Business Administration tools—such as balance-sheet analysis, financial ratios and benchmarking against sector data—the study seeks to provide a comprehensive view of the firm’s evolution, market position and growth prospects. The paper begins with an overview of the nougat sector in the Valencian Community, followed by a review of the company’s history, business model and organisational structure. Drawing on information from the SABI database, the study examines the annual accounts and calculates key liquidity, solvency, economic performance, and profitability ratios. Based on this analysis, conclusions are presented regarding Turrones Picó’s economic and financial condition over the period under review.