Uso del Jasmonato de Metilo como herramienta eco-innovadora para alargar la conservación post-cosecha de breva Colar

Abstract

Las brevas (Ficus carica L.) tienen un alto valor comercial y son de gran importancia económica y cultural en España. Sin embargo, son frutos que tienen una vida post-cosecha muy corta y que carecen de herramientas que ayuden proporcionar mejoras en la calidad de fruto y alargar su tiempo de conservación post-cosecha. Actualmente el Ethrel es el producto más usado a fin de acelerar la maduración de las brevas en campo, pero cada vez más este producto es rechazado por consumidores e importadores, por lo que se buscan alternativas de sustitución, que además tengan efectos positivos en post-cosecha. En este estudio se evaluó el efecto del tratamiento en pre-cosecha con jasmonato de metilo (JAME) sobre la calidad de brevas de la variedad `Colar´ durante su conservación post-cosecha. A través de distintos parámetros asociados a la calidad de fruto y comparando los diferentes tratamientos aplicados (Ethrel, JAME y control), fue posible concluir de forma preliminar, que la aplicación del jasmonato de metilo (JAME) tiene un efecto positivo sobre la breva, manteniendo y alargando su vida post-cosecha

The breva (Ficus carica L.) has a high commercial value and a major economic and cultural importance in Spain. However, this fruit has a really rapidly post-harvest decay, thus has a short shelf-life. Brevas’ crops lack in alternatives in order to improve and maintain its post-harvest fruit quality and to expend shelf-life. Currently, Ethrel (ethefon) is yet widely used to rush ripening, but it is being more and more unwanted by consumers and importers, consequently there is a need to research alternative products that not only effect ripening, but also improves post-harvest parameters. In this study was evaluated the effect of pre-harvest treatment with methyl jasmonate (MEJA) on post-harvest quality of breva variaty Colar. Through these primary results it is possible to conclude that the application of methyl jasmonate (MEJA) has a positive effect on brevas, improving its post-harvest quality and self-life