Seguimiento y Control de Deportistas en el Servicio de Nutrición Deportiva

Abstract

El presente Trabajo de Fin de Master va a describir la planificación dietética de 2 deportistas practicantes de tenis y fútbol respectivamente. Con la presentación de estos 2 casos, se pretende dar una visión de cómo funciona el Servicio de Nutrición Deportiva de la UMH a la hora de diseñar las dietas de los numerosos deportistas que solicitan sus servicios. Se mostrarán los protocolos de recogida e interpretación de datos y la elaboración de los informes finales conjuntamente con el diseño de la dieta y las recomendaciones nutricionales. Todo esto se ha realizado utilizando un programa informático diseñado por el Dr Néstor Vicente Salar (nutricionista del servicio) en colaboración con la empresa ServiTux