https://hdl.handle.net/11000/455 2026-06-13T14:41:50Z 2026-06-13T14:41:50Z Melián Navarro, Amparo Millan Vázquez de la Torre, Genoveva Mateus Ferreira, Armando https://hdl.handle.net/11000/40043 2026-06-09T01:04:01Z 2026-06-08T10:40:20Z

Título : O sector cooperativo da vinha e do vinho na união europeia: referência especial a espanha Autor : Melián Navarro, Amparo; Millan Vázquez de la Torre, Genoveva; Mateus Ferreira, Armando Resumen : O cooperativismo é habitualmente referido como uma solução adequada para a gestão e a comercialização de produtos agro-alimentares. No presente trabalho efectua-se uma revisão descritiva do cooperativismo vitivinicola na União Europeia (UE), no que se refere às principais cooperativas, e faz-se uma análise do sector cooperativo do vinho em Espanha. A União Europeia (UE) ocupa um lugar destacado no mercado vinícola mundial. As adegas cooperativas destacam-se essencialmente pela sua base social, não pelo volume de facturação, muito embora representem uma importante quota de mercado do sector, da ordem de 70% em Espanha e 50% em Portugal e na França. Uma característica evidente é que agrupam um elevado número de sócios, factor importante para o crescimento interno e para a afirmação da cooperativa. Em Espanha, terceiro país produtor mundial de vinho, são 57 as Denominações de Origem segundo o Regulamento (CE) 510/2006, e aproximadamente um terço da sua produção está catalogada como vinho de qualidade, segundo o mesmo Regulamento. Embora existam adegas cooperativas em praticamente todas as regiões, a maior parte localizam-se nas Comunidades Autónomas Castela-La Mancha, Catalunha e Comunidade Valenciana.

2026-06-08T10:40:20Z Millán Vázquez de la Torre, Genoveva Melián Navarro, Amparo https://hdl.handle.net/11000/40042 2026-06-09T01:04:00Z 2026-06-08T10:38:18Z

Título : Turismo Enológico y Desarrollo Rural: una aplicación empírica Autor : Millán Vázquez de la Torre, Genoveva; Melián Navarro, Amparo Resumen : Conseguir un desarrollo rural sostenible que implique un respeto al medio ambiente, a la cultura y a las tradiciones de los actores locales, lleva a las diferentes administraciones públicas y a las empresas privadas a incentivar actividades paralelas y complementarias de las clásicas de las zonas rurales. En este trabajo se presentan los resultados de un estudio econométrico realizado en el segundo trimestre de 2006 para estimar la demanda cuantitativa del turismo del vino en un área geográfica determinada, la Denominación de Origen Montilla-Moriles (en provincia de Córdoba) y conocer las características del turista que lo realiza, para, de esta manera, poder arbitrar las medidas necesarias que potencien dicha ruta turística, lo que generaría un incremento de la riqueza en el área geográfica.; Achieving a sustainable rural development that is respectful with the environment, culture and traditions of the local agents, has lead the public administrations and private industries to support parallel and complementary activities besides the traditional ones in rural areas. This work presents the results obtained in an econometric study carried out along the second trimester of 2006 in order to estimate the quantitative demand of wine tourism in a given geographical area: the Montilla-Moriles Designation of Origin in the province of Cordoba, and to know the characteristics of these tourists in order to be able to establish the measures required to enhance that touristy route so as to increase the wealth of the area.

2026-06-08T10:38:18Z López-Guzmán Guzmán, Tomás J. Millán Vázquez de la Torre, Genoveva Melián Navarro, Amparo https://hdl.handle.net/11000/40041 2026-06-09T01:03:59Z 2026-06-08T10:35:38Z

Título : TURISMO SOLIDARIO. Una perspectiva desde la Unión Europea. Autor : López-Guzmán Guzmán, Tomás J.; Millán Vázquez de la Torre, Genoveva; Melián Navarro, Amparo Resumen : El cambio en el comportamiento de los turistas está abriendo la posibilidad a crear otro tipo de turismo y otros destinos turísticos. En este artículo nos centramos en el concepto de turismo solidario, el cual se caracteriza por una mayor interrelación entre las dos comunidades implicadas, la local y los viajeros. El primer problema que planteamos es la dificultad de su conceptualización, ya que son varios los términos para referirse, a veces, a la misma tipología. Por otra parte, mostramos las principales iniciativas debatidas en foros internacionales de debate, así como la literatura existente en este campo que está abordando este nuevo tipo de actividad económica. Como principales resultados indicamos una serie de reflexiones en base a las investigaciones (algunas propias) realizadas y tres posibles futuras líneas de investigación.

2026-06-08T10:35:38Z Nieto Villegas, Roberto Brugarolas, Margarita Martínez Carrasco, Laura Pérez Cueto, Federico J. A. Bernabéu, Rodolfo Rabadán, Adrián https://hdl.handle.net/11000/39926 2026-05-15T01:04:02Z 2026-05-14T11:19:54Z

Título : Alternative water resources for a more sustainable agriculture: European consumers’ perceptions of the use of reclaimed and desalinated water in food production Autor : Nieto Villegas, Roberto; Brugarolas, Margarita; Martínez Carrasco, Laura; Pérez Cueto, Federico J. A.; Bernabéu, Rodolfo; Rabadán, Adrián Resumen : Water scarcity is increasing worldwide, but its effects are particularly severe in Southern Europe, where limited water resources are further strained by climate change and the rise of water-intensive agriculture. In response, EU countries are developing innovative water strategies, expanding the use of reclaimed (treated wastewater) and desalinated water to secure irrigation. However, consumer response to foods produced with these non-conventional waters remains underexplored. This study analyses European consumers’ perceptions of the use of non-conventional water irrigation sources in almond production, along with the EU origin and organic production labels. To this end, discrete choice experiments are used in a sample of 1,371 consumers across three European countries (Spain, Germany, and Sweden). The results show consistent premiums for EU origin and organic production in all countries, while proposed irrigation water sources attract less consumer attention. Despite expectations, reclaimed water does not face greater rejection among consumers than desalinated water. However, notable cross-country differences emerge: Spanish consumers tend to reject almonds irrigated with desalinated or reclaimed water, whereas German and Swedish consumers show neutral or mixed responses. Latent class segmentation within these countries reveals substantial heterogeneity, identifying traditionalist segments, but also groups with a positive willingness to pay for almonds produced employing the proposed water sources. Overall, these alternative water sources appear to be market-compatible, as consumers reveal no strongly negative attitudes. Nevertheless, the continuing importance of traditional attributes such as origin and production system supports the strategy of combining established quality labels with information about the source of water used.

2026-05-14T11:19:54Z Millán Vázquez de la Torre, Genoveva Melián Navarro, Amparo https://hdl.handle.net/11000/39793 2026-04-23T01:04:44Z 2026-04-22T11:40:01Z

Título : Rutas turísticas enológicas y desarrollo rural. El caso estudio de la denominación de origen Montilla-Moriles en la provincia de Córdoba Autor : Millán Vázquez de la Torre, Genoveva; Melián Navarro, Amparo Resumen : En los últimos años se ha producido un desarrollo importante a nivel mundial en lo que se refi ere a rutas enológicas. En este trabajo se presenta un estudio sobre las Rutas del Vino en España y se describe en particular la Ruta del Vino Montilla-Moriles, ubicada en la provincia de Córdoba, y creada en 2001. Aunque el desarrollo en España de las rutas del vino no alcanza los niveles europeos y mundiales, consideramos que esta ruta turística puede convertirse en una herramienta de desarrollo rural dado que puede ser foco de actividades económicas complementarias en la zona que podrían generar un incremento de la riqueza en esta área geográfi ca.; In the last years an important worldwide development has been carried out referred to the wine tourist routes. This work presents a study about the wine tourist routes in Spain and it is described the wine route Montilla-Moriles in particular; it is located in the province of Córdoba and it was created in 2001. Although Spanish development of wine routes does not reach the European and world levels, we consider this tourist route can become a tool of rural development because it can be a focus of supplementary economic activities in this area that could generate a rise of the wealth in this concrete geographic area.

2026-04-22T11:40:01Z Forner Giner, M. A. Gómez Pérez, R. Melgarejo, P. Martínez Nicolás, J. J. Melián Navarro, A. Ruíz Canales, A. Continella, A. Legua, P. https://hdl.handle.net/11000/39791 2026-04-23T01:04:43Z 2026-04-22T11:38:20Z

Título : Calidad de la fruta y contenido de metabolitos primarios y secundarios en ocho variedades de naranjas sanguinas Autor : Forner Giner, M. A.; Gómez Pérez, R.; Melgarejo, P.; Martínez Nicolás, J. J.; Melián Navarro, A.; Ruíz Canales, A.; Continella, A.; Legua, P. Resumen : En Europa, el cultivo de naranjas sanguinas para consumo fresco está en aumento debido a sus excelentes propiedades organolépticas y nutracéuticas, que otorgan a esta fruta el estatus de alimento funcional. La naranja sanguina tiene un contenido más alto de compuestos bioactivos, que proporcionan beneficios adicionales para la salud humana. Se estudiaron los principales parámetros morfológicos y cualitativos junto con el contenido de metabolitos primarios mediante ¹H NMR y metabolitos secundarios mediante HPLC-ESI-DAD-MSn de ocho variedades de naranjas sanguinas injertadas en Citrus macrophylla. Tarocco Dalmuso fue la variedad con los valores más altos de peso (350,6 g), calibre (86,4 mm y 88,6 mm) y contenido de jugo (214,2 g). Tarocco Gallo obtuvo los parámetros cualitativos más interesantes (13,95 °Brix; 22,75 MI). El jugo más rojo intenso fue el de Sanguinelli (a* = 9,45) y, en la cáscara, fue el de Tarocco Scirè (a* = 40,13). Los metabolitos primarios más abundantes fueron prolina, aspartato y asparagina, ácido cítrico y sacarosa. Los resultados mostraron que el jugo de Moro tenía los niveles más altos de flavonas y flavanonas totales (90,07 y 592,88 mg L-1, respectivamente), y Sanguinelli en antocianinas totales (101,06 mg L-1). En conclusión, Tarocco Dalmuso obtuvo los mejores valores de parámetros agronómicos, y Moro y Sanguinelli en el contenido de compuestos fenólicos.

2026-04-22T11:38:20Z Canatário Duarte, António Melián Navarro, Amparo https://hdl.handle.net/11000/39789 2026-04-23T01:04:40Z 2026-04-22T11:36:49Z

Título : Efeitos ambientais da agricultura de regadio Autor : Canatário Duarte, António; Melián Navarro, Amparo Resumen : Estatísticas oficiais demonstram que se verificou um aumento do excedente de adubos azotados nos solos agrícolas em Portugal entre 2000 e 2017 e que o excedente de fósforo aplicado ainda apresenta um valor bastante elevado. A realidade observada em regiões sob condições climáticas semi-áridas, sob as quais uma parte do nosso país já se encontra, conjugada com a utilização de água de rega de má qualidade, identifica a salinização dos solos como um dos problemas ambientais mais graves das zonas de regadio. Este artigo explana os afeitos ambientais de ambos os nutrientes, e da concentração elevada de sais, no binómio solo-água e aponta boas práticas para minimizar os impactes decorrentes da atividade agrícola de regadio.

2026-04-22T11:36:49Z Agulló-Torres, Asunción Del Campo-Gomis, Francisco-José López-Lluch, David-Bernardo Arias-Navarro, Irene https://hdl.handle.net/11000/39699 2026-04-01T01:08:13Z 2026-03-31T11:46:52Z

Título : Evaluation of the environmental commitment of all large and medium-sized Spanish wineries based on objective information from their websites Autor : Agulló-Torres, Asunción; Del Campo-Gomis, Francisco-José; López-Lluch, David-Bernardo; Arias-Navarro, Irene Resumen : In the contemporary era, organisations have embraced the internet as a platform through which they dissemi- nate information about their economic activities and their corporate social responsibility, including their environmental responsibility. Consequently, the extent to which an organisation's actions are visible on its website can be taken as an in- dicator of its commitment to environmental issues. The present article proposes a model for evaluating the environmen- tal commitment of agri-food companies through the visibility of objective information on their environmental actions on their websites. The information is presented in tabular form, consisting of 33 items, and the combination of these with a predetermined weight gives an index called the Environmental Commitment Web Index (ECWI). The model was applied to all large and medium-sized Spanish wineries in 2018 and 2024. The findings indicate an improvement in the environ- mental commitment of these wineries, as reflected by the doubling of the ECWI during this period from 9.8 points in 2018 to 20.2 points in 2024. Nonetheless, the overwhelming majority of these wineries were regarded as exhibiting a 'very poor' environmental commitment: 94.2% in 2018 and 81.4% in 2024. It is concluded that all large and medium-sized Spanish wineries should undertake sustained endeavours to disseminate environmental initiatives on their websites.

2026-03-31T11:46:52Z Melián Navarro, Amparo García Lázaro, Pilar https://hdl.handle.net/11000/39576 2026-03-24T02:08:26Z 2026-03-23T16:18:05Z

Título : La “unidad de explotación” clave en los procesos expropiatorios. Demérito en la valoración de fincas rústicas Autor : Melián Navarro, Amparo; García Lázaro, Pilar Resumen : Cuando en los procesos expropiatorios la Administración levante actas independientes para cada parcela catastral (o finca del expediente), siendo los colindantes y también afectados por la expropiación los mismos titulares que la inicial, se pierde valor en la indemnización al romper la “unidad de explotación”. En este trabajo se presenta un supuesto en el que se contempla la misma afección (expropiación de una superficie de un terreno rural), considerando la expropiación por parcelas independientes o de manera conjunta, siendo aplicable en este caso el demérito por minoración de superficie global con un incremento de la indemnización demandable (los valores pueden llegar a ser significativos).

2026-03-23T16:18:05Z Melían Navarro, A. Ruiz Canales, A. https://hdl.handle.net/11000/39541 2026-03-17T02:08:46Z 2026-03-16T15:37:50Z

Título : Competition among agriculture and other sectors for water and land use: A case study of agricultural activity in the southern regions of Spain Autor : Melían Navarro, A.; Ruiz Canales, A. Resumen : The southern area of the province of Alicante (Spain) embraces the regions Vega Baja del Segura (The Low Valley of The Segura River) and Bajo Vinalopó (Low Vinalopó) in the Valencian Community. Although both regions have a growing residential, touristy and industrial potential, agriculture is still an important activity here. In this study, a characterization of agricultural land distribution in the southern regions of Alicante is carried out, regarding the main crops where the most important current problems are irrigation water shortage and low harvest prices. Incomes received by farmers according to the level of harvest prices and the evolution of these prices in the last two years are studied. Besides, prices have been noticed to keep stable at the best. The evolution of land for different uses, mainly industrial, is also estimated. The competition for land and water use with other sectors has significantly increased the amount of land for these uses and what is more, it is still on increase.

2026-03-16T15:37:50Z