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Browsing by Keywords Bioquímica de alimentos
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Access |
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 | 22-Apr-2021 | Potencial tecnológico y digestibilidad in vitro de diferentes extractos ricos en fibra procedentes de coproductos del Caqui (Diospyros kaki). Aplicación a alimentos | Lucas González, Raquel |  |