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Perdiguero-Gil, Enrique; Bueno Vergara, Eduardo; Barceló-Prats, Josep; Comelles, Josep M.
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41-foods-12-02659.pdf.jpgJul-2023Quality Characteristics of Fresh Date Palm Fruits of “Medjoul” and “Confitera” cv. from the Southeast of Spain (Elche Palm Grove)
Muñoz Bas, Clara; Muñoz Tebar, Nuria; Candela-Salvador, Laura; Pérez-Alvarez, José Angel; Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel; Viuda-Martos, Manuel; Fernandez-Lopez, Juana
foods-09-00507.pdf.jpgApr-2020Quality Properties of Chicken Emulsion-Type Sausages Formulated with Chicken Fatty ByproductsPeña-Saldarriaga, Lina María; Pérez-Alvarez, José Angel; Fernandez-Lopez, Juana
s00217-019-03301-4.pdf.jpgMay-2019Effect of drying processes in the chemical, physico‑chemical, techno‑functional and antioxidant properties of fours obtained from house cricket (Acheta domesticus)
Lucas González, Raquel; Fernandez-Lopez, Juana; Pérez-Alvarez, José Angel; Viuda-Martos, Manuel
SEQUÍA Y ROGATIVAS EN TIERRAS MERIDIONALES VALENCIANAS DURANTE EL SIGLO XVIII.pdf.jpg2016Sequía y rogativas en tierras meridionales valencianas durante el siglo XVIIIAlberola-Romá, Armando; Bueno Vergara, Eduardo; García Torres, Adrián
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UN INDICADOR CLIMÁTICO PARA EL ALICANTE DEL SIGLO XVIII. Los manifiestos del vino.pdf.jpg2013Un indicador climático para el Alicante del siglo XVIII. Los manifiestos del vinoBueno Vergara, Eduardo