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Proyecto industria de precocinados


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Título :
Proyecto industria de precocinados
Autor :
Codes Alcaraz, Ana María
Tutor:
Flores Yepes, José Antonio
Castillo García, Salvador
Fecha de publicación:
2019
URI :
http://hdl.handle.net/11000/6557
Resumen :
Se trata de diseñar y proyectar una industria de precocinados de fingers y San Jacobo congelados. Se calcularán las instalaciones correspondientes necesarias para dicha actividad, así como el frio necesario de estas materias, por último, se calculará el presupuesto de este proyecto.
It is about designing and projecting a pre-cooked industry of frozen fingers and San Jacobs. The corresponding facilities necessary for this activity will be calculated as well as the necessary coldness of these materials. Finally, the budget of this project will be calculated.
Palabras clave/Materias:
Industria alimentaria
Alimentos precocinados
Área de conocimiento :
CDU: Ciencias aplicadas: Materiales de construcción. Prácticas y procedimientos de construcción
Tipo de documento :
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Derechos de acceso:
info:eu-repo/semantics/openAccess
Aparece en las colecciones:
TFG - Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental



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