Caracterización de las explotaciones de cordero segureño de la cooperativa cosegur. Factores relacionados con la rentabilidad económica

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo analizar el sector ganadero asociado a la cooperativa COSEGUR (Comercializadora Segureña), cuya característica principal es la pertenencia de todos sus socios a la IGP Cordero Segureño siendo especialistas en la cría y comercialización de dicha raza. Con el fin de caracterizar las explotaciones se encuestaron 30 explotaciones, estudiando distintos parámetros de relevancia por métodos descriptivos tales como las características generales de la explotación, el manejo, la sanidad y los aspectos económicos. Por otro lado, a través de técnicas multivariantes se determinaron 6 componentes principales (CP), que explicaban la varianza total y se determinó la relación con el precio medio del cordero Segureño a través de un análisis de varianza (ANOVA).

This study aims to analyze the livestock sector associated with the COSEGUR Cooperative (Comercializadora Segureña). The main feature of all partners is to belong to the PGI Segureño Lamb specializing in the breeding and marketing of this race. In order to characterize the farms were 30 surveys, where varios parameters of relevance were esudied by descriptive methods such as the General characteristics of the farm, management, health and economic issues. On the other hand, 6 principal components (CP), explaining the total variance were determined through multivariate techniques. Relationship with the Benefit the Segureño Lamb through an analysis of variance (ANOVA).