Effect of regulated deficit irrigation and Spanish-style processing on the generation of phytoprostanes in extra virgin olive oil and green table olives

Collado Gónzalez, Jacinta

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Torrecillas Melendreras, Arturo	-
dc.contributor.advisor	Gil Izquierdo, Ángel	-
dc.contributor.author	Collado Gónzalez, Jacinta	-
dc.contributor.other	Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria	es
dc.date.accessioned	2019-10-15T16:36:16Z	-
dc.date.available	2019-10-15T16:36:16Z	-
dc.date.created	2015-12	-
dc.date.issued	2019-10-15	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11000/5319	-
dc.description.abstract	Este estudio se enfocó hacia el desarrollo de una nueva metodología para la identificación y cuantificación de fitoprostanos (PhytoPs) en materiales de origen vegetal y utilizarla como herramienta de estudio en la respuesta del olivo (Olea europaea L.) al déficit hídrico durante el endurecimiento del hueso y más concretamente al contenido de los mencionados compuestos en el aceite de oliva virgen extra (EVOO) Cornicabra y en las aceitunas de mesa Manzanilla de Sevilla.	es
dc.description.abstract	The purpose of the present study was to develop an analytical method that allowed the identification and quantification of phytoprostanes (PhytoPs) as a tool to deepen our knowledge of the effect of regulated deficit irrigation on free PhytoP content of Cornicabra extra virgin olive (Olea europaea L.) oil (EVOO) and Spanish-style processed Manzanilla de Sevilla table olives.	es
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	104	es
dc.language.iso	eng	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.subject	Aceite de oliva	es
dc.subject	Riego	es
dc.subject.other	CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas	es
dc.subject.other	CDU::6 - Ciencias aplicadas::63 - Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca::631/635 - Gestión de las explotaciones agrícolas	es
dc.title	Effect of regulated deficit irrigation and Spanish-style processing on the generation of phytoprostanes in extra virgin olive oil and green table olives	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es
Aparece en las colecciones: Tesis doctorales - Ciencias e Ingenierías

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