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https://hdl.handle.net/11000/4647Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Pardos, Belén | - |
| dc.date.accessioned | 2018-05-10T09:43:35Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-10T09:43:35Z | - |
| dc.date.created | 2014 | - |
| dc.date.issued | 2018-05-10 | - |
| dc.identifier.issn | 2255-3568 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11000/4647 | - |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | 2 | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.subject | Crustáceos | es |
| dc.subject | Industria pesquera | es |
| dc.subject | Quitosano | es |
| dc.subject.other | CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas | es |
| dc.title | Del caparazón de un crustáceo a mejorar una hamburguesa | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es |
| dc.identifier.doi | 10.21134/22553568.2014.5.DCCMH | - |
| dc.relation.publisherversion | https://doi.org/10.21134/22553568.2014.5.DCCMH | - |
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