El sector industrial del vino y sus subproductos en Castilla-La Mancha

Abstract

La región castellano manchega es la principal productora de vino en España. Este trabajo recoge la situación del sector industrial del vino y sus subproductos en la zona, previa caracterización y presentación de las cifras globales de producción en el contexto mundial y europeo. La situación de España por regiones también es expuesta destacando Castilla–La Mancha sobremanera frente al resto de Comunidades Autónomas. El trabajo distingue la caracterización en sí empresarial, atendiendo al número de empresas productivas, representación económica en la industria alimentaria, número y tipo de empresas vinícolas en Castilla–La Mancha, de la meramente productiva, volumen y productos obtenidos, tipos de vino y figuras de calidad, con una mención especial al mosto y alcohol de usos de boca, por la importancia que éstos tiene o ha tenido para la región.

Wine industry and its subrpducts in Castilla– La Mancha region. Castilla–La Mancha region is the largest producer of wine in Spain. This paper covers the situation of the wine industry and its products in the area prior characterization and presentation of global production figures in the global and European context. The situation in Spain by region is also exposed highlighting Castilla–La Mancha greatly from the rest of the regions. The work distinguishes itself characterization business, according to the number of productive enterprises, economic representation in the food industry, number and type of wineries in Castilla, from mere production, volume and products produced, types of wine and quality figures, with a special mention must and alcohol use of mouth, or the importance it has or has had in the region).