Riesgos psicosociales en el sector hostelería

Abstract

Introducción: Los profesionales hosteleros están expuestos a una gran variedad de riesgos de carácter psicosocial. El ritmo de trabajo es muy elevado. Existen pocas posibilidades de promoción y estabilidad y es frecuente la inseguridad en el empleo, el bajo nivel salarial y la escasa profesionalización. Los trabajadores tienen un escaso control sobre la carga de trabajo. Las jornadas son de larga duración y sujetas a cambios. Objetivo: Medir la exposición a los riesgos psicosociales en la población trabajadora de un restaurante de la Región de Murcia. Metodología: Se trata de un estudio observacional, descriptivo y transversal, basado en el análisis de los datos recogidos en un cuestionario auto cumplimentado distribuido entre la población objeto (20 trabajadores). La tasa de respuesta al cuestionario fue del 90,9%. El método CoPsoQ PSQCAT está formado por 30 ítems agrupados en 15 dimensiones. Resultados: Los trabajadores se encuentran en una situación desfavorable para la salud en las siguientes dimensiones: Exigencias cuantitativas (60% de los trabajadores), Ritmo de trabajo (100% de los trabajadores), Posibilidades de desarrollo (60% de los trabajadores), Inseguridad sobre las condiciones de trabajo (65% de los trabajadores) e Inseguridad sobre el trabajo (70% de los trabajadores). Conclusión: La exposición a los riesgos psicosociales debería tener una especial consideración debido a su potencial efecto negativo sobre el estado de salud de los trabajadores. De instaurarse las medidas de prevención propuestas, la exposición a los riesgos psicosociales podría disminuir considerablemente, lo que tendría un impacto en la mejoría de la salud tanto física como mental