Etnobotánica en La Manchuela Conquense de Casasimarro (Cuenca) y pueblos de alrededor. Contribución al desarrollo sostenible de la zona

Abstract

El conocimiento y uso tradicional que las personas han venido realizando de los recursos vegetales de su entorno, ha contribuido al desarrollo sostenible y la biodiversidad de las diferentes zonas donde se encuentran. Esta sabiduría popular se ha transmitido de generación en generación, siendo estudiada por la etnobotánica. En este trabajo se ha realizado un inventario y análisis de los conocimientos de las diferentes especies de plantas y hongos, tanto silvestres como cultivadas, en el municipio de Casasimarro y seis localidades de alrededor (comarca de La Manchuela, Sur de Cuenca). El estudio ha contado con 30 informantes -de diferentes grupos de edad, intentando ser paritario en cuanto a sexo-, oriundos del lugar, con experiencia y conocimientos del campo y su biodiversidad de vegetales. Con los datos recogidos de manera metodológica se han podido identificar 125 especies entre silvestres (58) y cultivadas (67) -correspondientes a 51 familias botánicas- con 207 usos divididos en 22 categorías, destacando el uso comestible -sobre todo-, forraje, medicinal y condimento. La investigación ha permitido recuperar una parte de los conocimientos para poder valorizarlos y constatar la existencia de la ruptura de la cadena de transmisión. Se ha podido conocer el papel del campo, plantas y hongos, la biodiversidad de los mismos, los conocimientos de uso, en determinadas categorías especialmente en la mujer, y su influencia en la sostenibilidad de las familias