Revisión y análisis de los manuales de Compostaje doméstico suministrados en las campañas municipales

Abstract

El compostaje doméstico puede ser considerado como una corriente emergente, en el ámbito estatal y europeo, entre las estrategias de prevención y reducción de residuos. Esta práctica ancestral, vuelve a ser valorada en la actualidad como una estrategia más para hacer frente al complejo problema de la gestión de los bioresiduos urbanos. El presente trabajo pretende revisar y analizar los manuales de compostaje utilizados para la formación de los ciudadanos que realizan esta práctica. En la mayoría de las campañas de promoción del compostaje los manuales son entregados a los usuarios como complemento de los talleres de formación. Se he realizado un búsqueda bibliográfica por Internet y se han encontrado cerca de 50 publicaciones, 35 de las cuales han sido seleccionadas para ser analizadas. La selección se ha realizado siguiendo criterios de representación territorial, alcance de las campañas y calidad de los contenidos. Se incluyen también manuales latino y norte americanos, así como del norte de Europa para contrastar los contenidos formativos. En primera instancia se describen las características editoriales de las publicaciones. En una segunda instancia se analiza la información sobre la instalación, puesta en marcha y mantenimiento del compostador. En una tercera instancia se examinan las recomendaciones sobre los materiales biodegradables que hay que gestionar con moderación o cuidado y los que no son recomendados para compostar. En una cuarta etapa, se consideran las recomendaciones sobre los problemas frecuentes y sus soluciones. Por último, se contrastan los contenidos de los manuales con publicaciones científicas referentes. El análisis realizado encuentra disparidad de criterios entre los manuales en relación a los contenidos y metodogía de proceso analizada. Entre los aspectos analizados destacamos la preparación de la base, la forma de alimentación, el sistema volteo y riego del compostador, el control de la temperatura y humedad y la proporción de restos “verdes” y restos “marrones” en pos de un equilibrio de nutrientes. Por último, destacamos la variabilidad en cuanto la duración esperada del proceso hasta la obtención del compost. Como reflexión final señalamos que el manual ideal debería proponer una metodogía de proceso que encuentre un punto de equilibrio entre tres tipos de objetivos: el agronómico, que implica la obtención de un compost de máxima calidad, higienizado y estabilizado; el ambiental, en relación a la prevención de residuos, que permita el aprovechamiento de la mayoría de materiales orgánicos presentes en un hogar; y por último el funcional, que sea fácil e implique un mínimo control y mantenimiento, y pueda convertirse en hábito del usuario

Home composting can be considered an emerging trend among strategies to prevent and reduce waste, both in Spain and elsewhere in Europe. Today, this ancient practice is once again being valued as another strategy to deal with the complex problem of managing biodegradable municipal waste. This paper aims to review and analyse composting manuals used to train citizens who perform this practice. In most campaigns aimed at promoting composting, manuals are delivered to users as a complement to training workshops. A literature search was conducted on the Internet and found almost 50 of these manuals, 35 of which were selected for analysis. The selection was made according to territorial representation, scope of campaigns and content quality criteria. The selection also included manuals from North America, Latin America and Northern Europe to contrast training content. First, editorial features of the publications are described. Second, information of installation, start up and maintenance of the composter is analysed. Third, recommendations on biodegradable materials that must be managed carefully or which are not recommended for composting are examined. In the fourth part, recommendations on commonly encountered compost problems and solutions are considered. Finally, the contents of the manuals are contrasted with scientific publications. The analysis carried out found differences between manuals regarding both contents and the process methodology. Among the issues discussed, we emphasis: the preparation of the bed of the composter, the feeding system, the turning and watering system, the temperature and moisture control and the proportion of "greens" and "browns" to maintain a nutrient balance. Finally, we highlight the variability found in the expected duration of the composting process. As a final thought, we suggest that the ideal manual should propose a process methodology which achieves a balance between three types of objectives: agronomic, which involves obtaining a high quality compost which is sanitized and stabilized; environmental with regard to the prevention of waste, which permits the highest quantity of organic materials present in the home to be used; and finally the functional, it has to be as easy as possible and to require minimal control and maintenance so that it may become a habit for the user