Estudio de implantación de una explotación biológica de caracoles (Helix aspersa), en Menorca

Abstract

Este trabajo pretende la implantación real de una granja de caracoles con un sistema de cría biológica extensiva mediante la instalación de dos invernaderos, con objeto de diversificar la actividad y renta de una explotación agraria para un joven agricultor, en el término municipal de Mahón, en la isla de Menorca del archipiélago Balear, pudiendo ser pioneros en ella. Con este propósito se ha estudiado las condiciones ambientales, agrarias y de mercado de la cría caracol “Helix aspersa”, siendo la raza más adaptada a esta comunidad autónoma en todos los aspectos. De ahí, el desarrollo de la implantación y viabilidad, así como del proyecto técnico necesario para su autorización administrativa y cumpliendo los requisitos necesarios para la obtención de ayudas de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca