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TFG Rojo Madrid, Pilar.pdf.jpgsep-2022Incorporación de puré de higo en yogur: estudio preliminarRojo Madrid, Pilar
TFG Beltra Martinez, Olivia.pdf.jpgjun-2025Percepción y aceptación sensorial de bebidas de soja y avena enriquecidas con extractos vegetalesBeltrá Martínez, Olivia
TFG GALIANA VILLENA, MARIA INMACULADA.pdf.jpgsep-2024Estudio del impacto de la adición de harina obtenida a partir de higo chumbo en el proceso de elaboración de yogurGaliana Villena, Inmaculada
TFG MORALES MARIN, MARINA.pdf.jpgsep-2024Influencia del riego deficitario y el tratamiento ecológico en la calidad de almendraMorales Marín, Marina
TFG Botella Martínez, Carmen Mª.pdf.jpgsep-2018Determinación de la composición química, propiedades fisicoquímicas, tecnofuncionales y actividad antioxidante de la harina de castaña. Posterior aplicación de la misma a un producto cárnico cocido tipo salchicha frankfurtBotella Martínez, Carmen María
TFG Gosalbez Baldo, Mar.pdf.jpgsep-2021Aspectos científico-tecnológicos y saludables del cacao (Theobroma cacao) y la maca (Lepidium meyenii) como herramienta para el desarrollo e innovación de nuevos productosGosálbez Baldó, Mar
TFG Escámez Navarro, Alfonso.pdf.jpgmar-2017Contribución al estudio de la incorporación de nuevos ingredientes (Chenopodium quinoa) en embutidos crudo-curados tipo chorizo rojoEscámez Navarro, Alfonso
TFG Carlos Abril_compressed.pdf.jpgsep-2024Estudio de los requerimientos para la apertura de una microempresa de elaboración y venta de comida ambulante (Foodtruck)Abril Marquez, Carlos
TFG Gema Gonzalez Tenza.pdf.jpg2024Aplicación precosecha de benzoato de sodio y sorbato potásico para el control de podredumbre y mejora de la calidad en limónGonzález Tenza, Gema
TFG Jesús Antonio Alonso.pdf.jpg2024Efectos del ácido salicílico en tratamientos pre-cosecha en la calidad del fruto del Finger Lime y su conservación durante el almacenamiento en fríoAntonio Alonso, Jesús

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