https://hdl.handle.net/11000/455 2026-04-28T16:18:36Z https://hdl.handle.net/11000/39793 Título : Rutas turísticas enológicas y desarrollo rural. El caso estudio de la denominación de origen Montilla-Moriles en la provincia de Córdoba Autor : Millán Vázquez de la Torre, Genoveva; Melián Navarro, Amparo Resumen : En los últimos años se ha producido un desarrollo importante a nivel mundial en lo que se refi ere a rutas enológicas. En este trabajo se presenta un estudio sobre las Rutas del Vino en España y se describe en particular la Ruta del Vino Montilla-Moriles, ubicada en la provincia de Córdoba, y creada en 2001. Aunque el desarrollo en España de las rutas del vino no alcanza los niveles europeos y mundiales, consideramos que esta ruta turística puede convertirse en una herramienta de desarrollo rural dado que puede ser foco de actividades económicas complementarias en la zona que podrían generar un incremento de la riqueza en esta área geográfi ca.; In the last years an important worldwide development has been carried out referred to the wine tourist routes. This work presents a study about the wine tourist routes in Spain and it is described the wine route Montilla-Moriles in particular; it is located in the province of Córdoba and it was created in 2001. Although Spanish development of wine routes does not reach the European and world levels, we consider this tourist route can become a tool of rural development because it can be a focus of supplementary economic activities in this area that could generate a rise of the wealth in this concrete geographic area. 2026-04-22T11:40:01Z https://hdl.handle.net/11000/39791 Título : Calidad de la fruta y contenido de metabolitos primarios y secundarios en ocho variedades de naranjas sanguinas Autor : Forner Giner, M. A.; Gómez Pérez, R.; Melgarejo, P.; Martínez Nicolás, J. J.; Melián Navarro, A.; Ruíz Canales, A.; Continella, A.; Legua, P. Resumen : En Europa, el cultivo de naranjas sanguinas para consumo fresco está en aumento debido a sus excelentes propiedades organolépticas y nutracéuticas, que otorgan a esta fruta el estatus de alimento funcional. La naranja sanguina tiene un contenido más alto de compuestos bioactivos, que proporcionan beneficios adicionales para la salud humana. Se estudiaron los principales parámetros morfológicos y cualitativos junto con el contenido de metabolitos primarios mediante ¹H NMR y metabolitos secundarios mediante HPLC-ESI-DAD-MSn de ocho variedades de naranjas sanguinas injertadas en Citrus macrophylla. Tarocco Dalmuso fue la variedad con los valores más altos de peso (350,6 g), calibre (86,4 mm y 88,6 mm) y contenido de jugo (214,2 g). Tarocco Gallo obtuvo los parámetros cualitativos más interesantes (13,95 °Brix; 22,75 MI). El jugo más rojo intenso fue el de Sanguinelli (a* = 9,45) y, en la cáscara, fue el de Tarocco Scirè (a* = 40,13). Los metabolitos primarios más abundantes fueron prolina, aspartato y asparagina, ácido cítrico y sacarosa. Los resultados mostraron que el jugo de Moro tenía los niveles más altos de flavonas y flavanonas totales (90,07 y 592,88 mg L-1, respectivamente), y Sanguinelli en antocianinas totales (101,06 mg L-1). En conclusión, Tarocco Dalmuso obtuvo los mejores valores de parámetros agronómicos, y Moro y Sanguinelli en el contenido de compuestos fenólicos. 2026-04-22T11:38:20Z https://hdl.handle.net/11000/39789 Título : Efeitos ambientais da agricultura de regadio Autor : Canatário Duarte, António; Melián Navarro, Amparo Resumen : Estatísticas oficiais demonstram que se verificou um aumento do excedente de adubos azotados nos solos agrícolas em Portugal entre 2000 e 2017 e que o excedente de fósforo aplicado ainda apresenta um valor bastante elevado. A realidade observada em regiões sob condições climáticas semi-áridas, sob as quais uma parte do nosso país já se encontra, conjugada com a utilização de água de rega de má qualidade, identifica a salinização dos solos como um dos problemas ambientais mais graves das zonas de regadio. Este artigo explana os afeitos ambientais de ambos os nutrientes, e da concentração elevada de sais, no binómio solo-água e aponta boas práticas para minimizar os impactes decorrentes da atividade agrícola de regadio. 2026-04-22T11:36:49Z https://hdl.handle.net/11000/39699 Título : Evaluation of the environmental commitment of all large and medium-sized Spanish wineries based on objective information from their websites Autor : Agulló-Torres, Asunción; Del Campo-Gomis, Francisco-José; López-Lluch, David-Bernardo; Arias-Navarro, Irene Resumen : In the contemporary era, organisations have embraced the internet as a platform through which they dissemi- nate information about their economic activities and their corporate social responsibility, including their environmental responsibility. Consequently, the extent to which an organisation's actions are visible on its website can be taken as an in- dicator of its commitment to environmental issues. The present article proposes a model for evaluating the environmen- tal commitment of agri-food companies through the visibility of objective information on their environmental actions on their websites. The information is presented in tabular form, consisting of 33 items, and the combination of these with a predetermined weight gives an index called the Environmental Commitment Web Index (ECWI). The model was applied to all large and medium-sized Spanish wineries in 2018 and 2024. The findings indicate an improvement in the environ- mental commitment of these wineries, as reflected by the doubling of the ECWI during this period from 9.8 points in 2018 to 20.2 points in 2024. Nonetheless, the overwhelming majority of these wineries were regarded as exhibiting a 'very poor' environmental commitment: 94.2% in 2018 and 81.4% in 2024. It is concluded that all large and medium-sized Spanish wineries should undertake sustained endeavours to disseminate environmental initiatives on their websites. 2026-03-31T11:46:52Z https://hdl.handle.net/11000/39576 Título : La “unidad de explotación” clave en los procesos expropiatorios. Demérito en la valoración de fincas rústicas Autor : Melián Navarro, Amparo; García Lázaro, Pilar Resumen : Cuando en los procesos expropiatorios la Administración levante actas independientes para cada parcela catastral (o finca del expediente), siendo los colindantes y también afectados por la expropiación los mismos titulares que la inicial, se pierde valor en la indemnización al romper la “unidad de explotación”. En este trabajo se presenta un supuesto en el que se contempla la misma afección (expropiación de una superficie de un terreno rural), considerando la expropiación por parcelas independientes o de manera conjunta, siendo aplicable en este caso el demérito por minoración de superficie global con un incremento de la indemnización demandable (los valores pueden llegar a ser significativos). 2026-03-23T16:18:05Z https://hdl.handle.net/11000/39541 Título : Competition among agriculture and other sectors for water and land use: A case study of agricultural activity in the southern regions of Spain Autor : Melían Navarro, A.; Ruiz Canales, A. Resumen : The southern area of the province of Alicante (Spain) embraces the regions Vega Baja del Segura (The Low Valley of The Segura River) and Bajo Vinalopó (Low Vinalopó) in the Valencian Community. Although both regions have a growing residential, touristy and industrial potential, agriculture is still an important activity here. In this study, a characterization of agricultural land distribution in the southern regions of Alicante is carried out, regarding the main crops where the most important current problems are irrigation water shortage and low harvest prices. Incomes received by farmers according to the level of harvest prices and the evolution of these prices in the last two years are studied. Besides, prices have been noticed to keep stable at the best. The evolution of land for different uses, mainly industrial, is also estimated. The competition for land and water use with other sectors has significantly increased the amount of land for these uses and what is more, it is still on increase. 2026-03-16T15:37:50Z https://hdl.handle.net/11000/39539 Título : Actividad agraria en las comarcas del sur de Alicante. Principales cultivos y competencia con otros sectores por los usos del agua y del suelo Autor : Melián Navarro, Amparo; Ruiz Canales, Antonio Resumen : A partir de una caracterización de la distribución de las tierras agrarias en las comarcas meridionales de Alicante, en cuanto a los principales grupos de cultivos: frutales, hortalizas y cítricos, se exponen los problemas actuales más significativos, como la escasez de agua para riego y los bajos precios de la producción. Se incide en los ingresos percibidos por los agricultores, en función de nivel de precios de los diferentes productos, y en la evolución del suelo para otros usos, fundamentalmente industrial, residencial y recreativo. Además se dan algunos datos de las crecientes relaciones de competencia en usos de agua y de suelo entre el sector agrícola y otros sectores productivos 2026-03-16T13:02:50Z https://hdl.handle.net/11000/39538 Título : El sector industrial del vino y sus subproductos en Castilla-La Mancha Autor : Díaz Yáñez, A. Benito; Melián Navarro, A. Resumen : La región castellano manchega es la principal productora de vino en España. Este trabajo recoge la situación del sector industrial del vino y sus subproductos en la zona, previa caracterización y presentación de las cifras globales de producción en el contexto mundial y europeo. La situación de España por regiones también es expuesta destacando Castilla–La Mancha sobremanera frente al resto de Comunidades Autónomas. El trabajo distingue la caracterización en sí empresarial, atendiendo al número de empresas productivas, representación económica en la industria alimentaria, número y tipo de empresas vinícolas en Castilla–La Mancha, de la meramente productiva, volumen y productos obtenidos, tipos de vino y figuras de calidad, con una mención especial al mosto y alcohol de usos de boca, por la importancia que éstos tiene o ha tenido para la región.; Wine industry and its subrpducts in Castilla– La Mancha region. Castilla–La Mancha region is the largest producer of wine in Spain. This paper covers the situation of the wine industry and its products in the area prior characterization and presentation of global production figures in the global and European context. The situation in Spain by region is also exposed highlighting Castilla–La Mancha greatly from the rest of the regions. The work distinguishes itself characterization business, according to the number of productive enterprises, economic representation in the food industry, number and type of wineries in Castilla, from mere production, volume and products produced, types of wine and quality figures, with a special mention must and alcohol use of mouth, or the importance it has or has had in the region). 2026-03-16T12:52:07Z https://hdl.handle.net/11000/39537 Título : El sector productor de uva de vinificación en Castilla-La Mancha. Caracterización en el contexto mundial y europeo Autor : Díaz Yáñez, A.B.; Melián Navarro, A. Resumen : Este trabajo recoge la situación del sector productor de uva de vinificación en Castilla–La Mancha en el contexto mundial y europeo. El trabajo distingue los rasgos estructurales y funcionales que caracterizan el sector en la Comunidad Autónoma y a la explotación vitícola en aspectos tales como potencial vinícola, tenencia de la tierra, forma de explotación, densidad de plantación, variedades cultivadas. Se incide también en un análisis provincial. El futuro de la misma dependerá de la mejora de su competitividad y aprovechamiento de los sistemas de explotación. Por último se aborda la distribución por figuras de calidad.; Productive sector of wine grapes in Castilla– La Mancha. Characterization in world and European context. This paper analyzes the situation of the productive sector of wine grapes in Castilla–La Mancha Community (Spain) in the global and European context. The paper distinguishes between the structural and functional features that characterize the sector in the Autonomous Community and the vineyard where wine issues such as potential land tenure, forms of exploitation, planting density, cultivated varieties. It also affects a provincial analysis. The future of it will depend on improving its competitiveness and use of operating systems. Finally the racial quality figures addressed. 2026-03-16T12:51:09Z https://hdl.handle.net/11000/39536 Título : Los usos de territorio en la Comunidad Valenciana y España: la agricultura Autor : Melían Navarro, Amparo; Redondo Vidal, Oscar 2026-03-16T12:48:52Z