1. UMH: Repositorio RediUMH

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dic-2023Sensory Attributes and Instrumental Chemical Parameters of Commercial Spanish Cured Ewes’ Milk Cheeses: Insights into Cheese Quality Figures
Beltrán Sanahuja, Ana; Pesci de Almeida, Rafaela; Igler Marí, Kilian Anja; Cano Lamadrid, Marina; Valdés García, Arantzazu; Sendra Nadal, Esther
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