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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Acceso |
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9-jul-2015 | Efecto de la maceración escalonada y de la temperatura de fermentación en las propiedades funcionales de la cerveza | Agulló García, Vicente | ||
jul-2017 | Fermentados vegetales obtenidos a partir de pistachos hidrosostenibles | Sánchez Bravo, Paola | ||
4-jul-2019 | Influencia del tiempo de fermentación en la viabilidad de Lactobacillus plantarum y Bifidobacterium longum en bebidas de quinoa roja | Cerdá Bernad, Débora |