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Bound galloylated compounds in persimmo...pdf.jpg28-dic-2021Bound galloylated compounds in persimmon upcycled dietary fiber modulate microbial strains associated to human health after in vitro digestion
Moreno, Bryan; Salazar, Julio; MARTÍNEZ-MADRID, MARIA CONCEPCIÓN; Lizama Abad, Victoria; Martín-Bermudo, Francisco; Berna, Genoveva; Neacsu, Madalina; Saura, Domingo; Martí, Nuria; Valero Roche, Manuel
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Green Technologies for Persimmon.pdf.jpg12-may-2023Green Technologies for Persimmon By-Products Revalorisation as Sustainable Sources of Dietary Fibre and Antioxidants for Functional Beverages Development
Salazar, Julio; Moreno, Bryan; Heredia-Hortigüela, Rosa; Lizama Abad, Victoria; MARTÍNEZ-MADRID, MARIA CONCEPCIÓN; Saura, Domingo; Valero Roche, Manuel; Neacsu, Madalina; Martí, Nuria
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